炒桅子功效与作用及禁忌(炒栀孑的功效和作用)

1. 炒栀孑的功效和作用

两者区别为炮制方法不同。炮制方法 生枙子 除去果梗及杂质，置沸水中略烫，取出，干燥。炒枙子 取净枙子，照清炒法炒至黄褐色。

2. 炒栀子的作用和功效与作用

1、炒锅开大火，放入猪板油，油锅要烧得很热。

2、大蒜切片下油锅炸出香味。

3、放入泡好的栀子花，翻炒2分钟。

4、加入高汤，盐，鸡精和胡椒粉。煮开以后装盘。煮的过程需要3、4分钟，比普通的炒菜时间煮得久一点。

栀子花，又名栀子、黄栀子。属双子叶植物纲、茜草科、栀子属常绿灌木，枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香，是重要的庭院观赏植物。

3. 炒栀子作用与功效

可以

01 栀子焖鸡爪

原料：鸡爪500克，栀子6颗，花椒少量，姜、盐、油少量

做法：

1、鸡爪稍微焯一下水；

2、栀子敲碎，姜切片；

3、热锅，放油，把栀子、花椒和生姜先炒香，再放入鸡爪；

4、加少量水焖5分钟左右，最后加盐调味。

02 栀子糯米饭

原料：栀子5颗，糯米300克，盐适量

做法：

1、糯米加适量盐浸泡4小时以上，或者提前一个晚上泡好；

2、栀子敲碎加水煮10分钟左右，水不用太多；

3、糯米过滤，滤干水分，把栀子倒入搅拌均匀；

4、搅拌好的糯米蒸熟就可以了。

4. 炒栀子功效与作用及禁忌

1.采摘新鲜的栀子，挑选出有虫眼或者腐烂的栀子

2.生栀子用盐水浸泡5分钟，起到杀虫除菌的效果

3.然后洗净控干水分

4开火烧热铁锅，然后转文火，栀子放入铁锅

5.戴上手套，用手慢慢翻炒，水分炒干，栀子变焦就可以了。

5. 炒栀子的功效与作用

炒栀子要炒轻一些，而焦山楂炒时必须炒重点，必须发焦。

6. 炒栀子功效与作用及禁忌功效与作用的功效

绿化带中的栀子花最好不要食用。采摘绿化带的栀子花这也是一种不文明的行为。此外，路边的栀子花是用来绿的，路上的车辆长期排放尾气，可能对植被造成一定影响，栀子花或存在重金属超标的问题。

栀子花分大花栀子、小叶栀子、山栀子等几种，其中山栀子药用和食用价值最高。小叶栀子常用作城市绿化，食疗、保健效果功效不明显，而且容易受到汽车尾气污染，提醒大家不要采摘食用。

7. 炒栀子的功效与作用及禁忌

1、食用方法不同：对栀子来说，一般是经过炒、焦等炮制后再食用，一般是不会生吃的，而炒栀子是已经经过加工过，可以泡茶等直接食用。

2、加工步骤不同：栀子是通过去除栀子果实的梗及其杂质部位，用水蒸气蒸一下或者是在沸水中烫一下，取出将其干燥碾碎而成，而炒栀子是将栀子的果实采用清炒的办法，将果实炒成黄褐色。

栀子性喜温暖湿润气候，好阳光但又不能经受强烈阳光照射，适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中，抗有害气体能力强，萌芽力强，耐修剪，是典型的酸性花卉。

产于山东、河南、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、香港、广西、海南、四川、贵州和云南，河北、陕西和甘肃有栽培，其中河南省唐河县的栀子获得“国家原产地地理标志认证”，为全国最大的栀子生产基地。

8. 炒栀子的功效及用途

炒栀子和豆豉一起用，是为了提高香味和鲜味