鸡蛋鱼肚产地(鱼肚产地是哪里)

1. 鱼肚产地是哪里

广肚（又称鳘鱼公肚），以石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成，又称敏鱼肚、米鱼肚。成品呈椭圆形、片状，凸面略有波纹，凹面较光滑，色淡黄或浅红，明亮有光，半透明。

鳘鱼主要产地于浙江舟山、广东湛江及海南等地，体大者皆被行家称为“广肚”。.

2. 鱼肚的品种与图片

是敏鱼，又叫鮸鱼。

敏鱼又名鮸鱼，分布在北太平洋西部。我国沿海均产之。是一种深海鱼，为名贵的海洋经济鱼类之一、除鲜食外还可制作罐头或加工成鮸鱼鲞。

敏鱼（鳘鱼）以品种不同分为金钱、赤嘴、乌溜、青鲈等鳘鱼胶．其中金钱鳘胶最为名贵，属鳘胶之冠，止血最有奇效，人工极难捕获，价钱与黄金一样贵，故称为“金钱鳘”。全胶干品呈白黄色，头部两侧各有一条长须，伸至胶尾。

鱼肚，即鱼鳔，是鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成，属海味八珍之一。鱼肚味道鲜美且营养价值很高，不仅是餐桌上的佳肴，而且对人体有相当的滋补和药用价值。中国使用鱼肚的记载始见于北魏《齐民要术》，唐代鱼肚已列为贡品。

鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。据测定每百克干鱼肚含蛋白质84.4，脂肪0.2克，脂肪0.2克，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6克。

3. 鱼肚子的蛋

前几天买了一只甲鱼，谁知是雌的（甲鱼通常是吃雄的），开膛一看，肚里有几十个蛋。第一回见到。甲鱼蛋呈圆球形，蛋壳也是硬的，近乎白色，比鸡蛋壳薄许多，轻轻一捏就会碎。甲鱼蛋的直径大约12mm～13mm，比玻璃跳棋的玻璃球略小一些。

4. 博山鱼肚是什么材料

一、材料：

大鱼1条，粗盐2斤，一块大小能包裹整条鱼的布料。

二、做法：

1、将鱼去鳞，从鱼背将鱼破开，清除内脏，洗干净后用毛巾吸干水分备用。

2、在布料上撒一层粗盐，将鱼放在上面，将剩余的盐均匀地撒在破开的鱼肚、身上。

3、将鱼合上后把布料包裹整条鱼，外面再用布条缠绕并缠紧，挂在阴凉处阴干既可。

4、在挂鱼的下方放一小盘，用于接腌鱼滴下来的盐水，待再没有盐水滴下来时，制作完成。

5. 鱼肚子营养价值

那是青鱼的鱼白，可以吃，而且营养丰富，味道鲜甜。

青鱼是我们日常生活中最常见到的一种大型的冷水食用鱼。是淡水一种常见的四大家鱼之一。在成年的青鱼附中能够见到两条白色的类似于肌肉，但又不是肌肉的物质，很有可能是鱼的鱼油，也就腹内的脂肪。但也可能是雄性青鱼的繁殖器官，也就是经常常说的鱼白。

6. 鸡蛋鱼肚是什么鱼的肚

鸡蛋胶是一种巡游于东南亚一带多个国家海域的一种小鱼的鱼胶，即鸡蛋胶属于鱼胶的一种。

鱼胶：即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。