牛至草功效与作用(牛至叶的功效和禁忌)

1. 牛至叶的功效和禁忌

煎牛排用甘牛至叶味道更好

2. 牛至叶是什么调料

牛至香酚是植物牛至叶中提取的挥发性精油，其主要成分为香芹酚和百里香酚，具有强烈的抑菌、抗菌和杀菌功能，而具有抑菌、抗菌和杀菌的功能。

五香酚中含有的香芹酚和百里香酚，都有很强的抗菌活性。一般采用天然物理性方式，使细菌无法产生耐药性，从而维护动物肠道健康。

抗球虫的作用还可以加快入侵受损的上皮细胞脱落，阻断球虫繁殖进程。

其中含有的锌和锰等活性因子，还可以增进营养物质的消化吸收和利用，提高生产性能和饲料利用率。

3. 牛至叶怎么食用

牛至（学名：Ocimum gratissimum）和罗勒（学名：Ocimum basilicum）是两种常见的香草植物，它们的区别如下：

1. 形态特征不同：牛至是多年生直立草本植物，茎呈棕色，叶呈卵形或长圆形，边缘有锯齿，全株散发着辛辣、芳香气味。而罗勒则是一年生草本植物，茎细长，叶子为卵形，表面光滑，叶的边缘有细齿，带有丰富芳香。

2. 香味和味道不同：牛至的芳香辛辣而浓郁，口感略微苦涩，被称为“非洲胡椒”，主要用于烹饪海鲜和肉类等食品；而罗勒的香味更为清新、芬芳，味道甜美，多用于制作意大利面和比萨等主食。

3. 用途不同：牛至主要用于烹饪，它的叶子可以加入各种菜肴中，如肉类、海鲜、汤类等；而罗勒则广泛用于制作意大利面、比萨、沙拉等食品，也可以作为茶叶或香料使用。

4. 生长环境不同：牛至生长于热带和亚热带地区，如非洲、南亚和南美洲等地；而罗勒则主要生长于亚洲和地中海地区。

总之，牛至和罗勒虽然都是香草植物，但它们在形态特征、香味和味道、用途和生长环境等方面有所不同，因此在烹饪和调味时需要根据不同的特点进行选择和使用。

4. 牛至草的药用价值

牛至又被称为披萨草、蘑菇草等，是一种唇形科牛至属的多年生半灌木或草本植物，原产自欧洲，现在我国各省份都有种植。牛至的叶子呈长圆形，可以全株入药，还可以做成香袋。

原生地为地中海沿岸和北美等地区，主要分布在法国、德国、意大利、西班牙等欧洲大陆的温和地区；喜冷凉气候，喜肥沃排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土，以中性至碱性土壤为佳。

5. 牛至草的作用

牛至又名止痢草、土香薷、小叶薄荷，英文名为Oregano，原产于地中海沿岸、北非及西亚。由于在意大利披萨中常用到牛至调味，所以又被称为披萨草、另外还有奥勒冈、俄力冈等别名。

牛至养殖的繁殖方法

播种繁殖或分株繁殖。在冬季寒冷地区露地作一年生栽培时，于春季播种。冬季用温室栽培及温暖地区为多年生栽培，春或秋播种都可。

播种前注意把土壤耕耙细碎，硅面要平，播种前一天把畦或苗床浇透水，次日开浅沟条播，播后覆约0.2cm的细土，或不覆土而略加镇压后保温，约经10~15天萌芽出土。苗高10cm左右即可移植。

分株繁殖于早春或秋进行，挖起老株，选择带2~3芽的粗壮根，剪开后即可栽植。栽后保持土壤湿润直至新根长出。

2.牛至养殖的注意事项

a、生态习性：喜光，耐瘠薄，宜植于排水良好处。喜碱性土。

b、可庭院地栽。可提取芳香油，也可入药。用于辅助治疗因暑湿所引起的发热、头痛、身困倦、呕吐、腹泻、腹痛等症状。

c、管理较粗放，一般无病虫危害。种植后在小苗期进行除草，干旱时适时灌溉，秋收后培肥。冬季土壤上冻前松土后浇一次冻水，再培土防寒。

6. 牛至叶的功效与作用

牛至又被称为披萨草、蘑菇草等，是一种唇形科牛至属的多年生半灌木或草本植物，原产自欧洲，现在我国各省份都有种植。牛至的叶子呈长圆形，可以全株入药，还可以做成香袋。

牛至（学名：Origanum vulgare L.）是唇形科，牛至属多年生半灌木或草本植物，芳香；根茎斜生，木质。茎高可达60厘米，四稜形，近基部常无叶。

叶具柄，背面近圆形，被柔毛，叶片卵圆形或长圆状卵圆形，先端钝或稍钝，上面亮绿色，常带紫晕，下面淡绿色，苞叶大多无柄，花序呈伞房状圆锥花序，多花密集，小穗状花序组成。

苞片锐尖，绿色或带紫晕，花萼钟状，花冠紫红、淡红至白色，管状钟形，两性花冠，冠檐明显二唇形，花丝丝状，扁平，无毛，花药卵圆形，花柱略超出雄蕊，裂片钻形。小坚果卵圆形，7-9月开花，10-12月结果。

分布于中国河南，江苏，浙江，安徽，江西，福建，台湾，湖北，湖南，广东，贵州，四川，云南，陕西，甘肃，新疆及西藏；欧、亚两洲及北非也有分布，北美亦有引入。

7. 牛至叶可以泡水喝吗

比萨中的牛至叶粉(草)能用法香代替，做法如下：　　一、材料　　面粉250g、酵母1茶匙（5g）、盐1/2茶匙（3g）、橄榄油3汤匙（45ml）、水100m、法香1汤匙（15g切碎）、小葱1/2棵（切碎）、蒜1瓣（切碎）、淡奶油180ml、番茄2个（约250g）、盐1/2茶匙（3g）、白胡椒粉1/3茶匙（2g）　　二、做法　　将所有用料放入盆中混合均匀，和成表面光滑的面团。　　把面团包裹好，放在温度相对较高的地方（如：炉灶旁），静置30分钟。　　将发酵好的面团擀成宽36cm、长44cm的面片，放入铺好牛油纸的烤盘中。　　将法香碎、小葱碎、蒜碎和淡奶油放入碗中混合均匀，调入盐和白胡椒粉，均匀地涂抹在擀好的面片上。　　番茄洗净后，用刀将番茄切成12片，均匀整齐地码放在面片上。　　将烤盘放入预热至220度的烤箱底部烤制20分钟即可。

8. 牛至叶能吃吗

oregano spiceoregano英 [ˌɒrɪˈgɑ:nəʊ] 美 [əˈregənoʊ]n.牛至网 络牛至；奥勒冈；牛至叶；茶匙牛至双语例句1. Do you have any oregano? I need a pinch.你有牛至叶粉 吗 ?我想一点.2. A pizza garden can have basil, oregano, and tomatoes.比萨花园可以种罗勒 、 牛至和西红柿.spice英 [spaɪs] 美 [spaɪs]n.香料，调味品； 香气，香味； 趣味，情趣； 少许vt.加香料于； 使增添趣味