青花椒有什么作用(青花椒有什么药用作用)

1. 青花椒有什么药用作用

你好，很高兴邀请我回答这个问题，作为一名地地道道的云南农民，我告诉你青花椒是可以生吃的。我家里面种了好好几块地的青花椒，通常的吃法是青椒炒肉，泡椒鸡爪，但是这些都是熟吃，有生吃的，那就是直接加上醋，酱油，盐，鸡精味精，花椒凉拌了吃，口感清脆。

其次喜欢沙拉的可以用青花椒做蔬菜沙拉，加上花生酱，不仅颜色好看，味道也是真的不错。所以青花椒是可以生吃的。希望我的回答能对你有所帮助吧。

2. 青花椒能治什么病,效果比较好

有。

鲜花椒微微含有毒性的，但并不影响食用。

花椒是一种中药，是青椒或花椒的干燥成熟果皮。秋季才收成熟的果实后晾干，除去种子和杂质，就会得到花椒。

花椒是一个做菜的佐料，看似不起眼，其实花椒也有很多的价值，它可以让我们的菜肴更加的美味，但是花椒也是有一定的毒性的。日常生活中，在炒菜时放微量是不影响的。

3. 青花椒的药用功效

青花椒是比较常见的香料辅材，可以直接使用，但食用时会感觉到麻麻的口感，所以一般不直接使用，而是将其作为给食物增香的香料使用。青花椒可以用于各种菜肴的制作中，如毛血旺、水煮肉片、酸菜鱼、烤鱼等等。另外，青花椒除了可以作为颗粒状使用，也可以将其研磨成粉末后使用。

4. 青花椒有什么药用作用和功效

两者没有本质区别。

1：两者都属芸香科灌木或小乔本植物，其果实呈红色或绿色，种子呈黑色，性热，含挥发油，味辛香。

2：有的红花椒品种会比青花椒更麻一些。花椒产品具有“麻味纯正、气味清香”等特点，被誉为“八大调味品”之一，是家庭常用烹饪调料和中药配料。

3：其中：花椒果皮，可提供食品的麻味和花椒风味，具有除腥去膻的作用。

4：花椒籽，可提取毛油，用于化工，经精炼制成高级保健食用油；籽粕富含蛋白和微量元素，可作饲料、有机肥等；提取生物活性物质。

5：花椒叶，可作凉拌菜、酱腌菜等食用蔬菜；制成花椒叶茶销售；可提取芳香油，作为调配食用香精的原料。

拓展资料：

花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同；花柱斜向背弯。果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。

分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

5. 青花椒有什么药用作用与功效

野生青花椒是可以食用。

青花椒属灌木；枝灰褐色，有短小皮刺。小叶椭圆形或椭圆状披针形，边缘有细锯齿，齿缝间有腺点，表面绿色，有细毛，背面苍绿色，疏生油点。植株作防护刺篱。果也可作调味香料。果皮可作为调味料，可提取芳香油，又可入药。种子可食用，又可加工制作肥皂。

6. 青花椒的用处

可以

青花椒虽然可以直接食用,但是还是建议在制作菜肴的时候,过一遍热油,因为这样做出来的菜肴会有更浓郁的青花椒的麻味,而且香味更加的明显,各位朋友们如果喜欢吃青花椒味道的菜肴,可以在家里买一点,用来做麻辣味道的火锅、藤椒鱼、藤椒鸡都是很美味的,特别是重口味的话更喜欢。

7. 青花椒有什么功效

花椒水泡脚的方法如下：将适量的花椒大约是30克到50克，用纱布包裹放入冷水中浸泡半个小时。然后把冷水放在大火上烧开，熬制时间大约是20分钟左右，熬制好的花椒水，放温后泡脚即可。刚熬好的花椒水有热气，可以把脚放在上面熏，等到水凉到40度左右，再把脚放进去泡，注意不能太热。泡脚的时间也不能太长，最好不超过15分钟

8. 青花椒有什么药用价值

绿色的花椒叫麻椒或者藤椒。麻椒的香味偏淡，比较柔和，麻味明显，而且持久不散，还有凉麻的感觉，油性相对不足。用麻椒就是用它的麻味，多用于凉拌菜，以及一些风味特色菜，比如时候麻辣水煮鱼，麻辣牛蛙等等。口感丰富，回味持久。

藤椒的香味没有红花椒那么浓郁，它是清香型的，麻味也没有青花椒那么猛烈持久，而是比较柔和的麻。

因为藤椒的出油率很高，一般多用于制作藤椒油，所以有些地方也叫它“油椒”。可以用于凉拌菜，或者火锅蘸料。

9. 青花椒的功效与作用点

1、青花椒又叫麻椒，适合用作香料，它和红花椒的最大区别就是口感更麻，红辣椒味较青辣椒辣味更重，香味更浓。青花椒除了麻味重外还略带一点点苦涩的味道。

2、青花椒会更香，不会比干花椒或红花椒麻，花椒麻不麻从外表就能分辨出来。一般说来，表皮疙瘩越多的花椒就越麻越香。因为这样的花椒芳香油更多，麻味和香味就更浓烈。红花椒多产于川陕交界处，优质的红花椒麻味更重；青花椒只产于重庆，除了麻味之外，清香味更浓，如果保存不当，会变成黑色。烹调时，红花椒用于制作辣味重，偏重香辣风味的菜，比如辣子鸡、香辣鱼等；而青花椒多用于强调清新香味的炒菜，比如椒麻鸡、青椒兔等。另外，用青花椒制作的花椒油清香味格外突出，祛湿开胃的功效尤佳。