马莲的功效与作用(马莲的功效与作用禁忌)

1. 马莲的功效与作用禁忌

马兰头买来要摘

马兰头买回来，首先要摘去老叶和老梗，只留最嫩的茎叶做出来才没有茎节感，然后用清水冲洗4-5遍即可。 营养与禁忌 “不知马兰入晨俎，何似燕麦摇春风”，马兰头在陆游时期就已广泛食用了。马兰头可清炒可凉拌，含有丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。...

2. 马莲花功效与作用

马兰花可以泡茶的。

马兰花的寓意：宿世的情人；中国俗称马莲花或马兰花，又叫“祝英台花”。

        用途：适作花境背景材料，也可植于篱边、山石、崖坡、树坛或宅旁。

        载培：宜露地直播，播种前种子用温水浸泡10—20水时，播种覆盖约2CM，种子发芽嫌光，在遮光条件下约20—25天出苗。本种载培管理简单，耐干旱炎热、耐寒，喜阳光，也耐半阴，对土壤要求不严。

3. 马莲草图片 功效

马莲可以盆栽。在盆栽时需要注意以下几点：

  1. 选择合适的容器：马莲需要较大的容器，以便其根系能够充分展开。建议使用深度和宽度都较大的陶瓷盆或塑料盆。

  2. 提供充足的水分：马莲喜欢湿润的环境，因此需要经常浇水。但要避免过度浇水，以免导致根部腐烂。一般来说，每周浇水一次即可，具体根据环境湿度和温度来调整浇水量。

  3. 维持适宜的水质：马莲需要清澈、富含氧气的水，因此需要定期更换水并保持水质清洁。可以使用过滤器或添加水质调节剂来维持水质。

  4. 提供充足的阳光：马莲需要充足的阳光来进行光合作用，因此需要放置在光线充足的位置。但是要避免暴晒，以免叶片被烤伤。

总之，马莲适合盆栽，只要注意以上几点就可以成功种植。

4. 马莲有什么用处

第一种，马莲汤

用料:炸马莲，菠菜，鸡蛋皮，黑木耳，红薯淀粉，生汤，葱一段，蒜沫，酱油均适量。

做法: 

1.锅中放适量生汤和卤肉锅子，在晋南将四方肉和煮肉汤称生汤，卤四方肉的汤锅称为卤肉锅子，鸡蛋豆干直接在卤肉锅子里卤一下，被称为过锅子，没有可以直接用清水。2.加入卤肉汤，煮开

3.加入姜蒜沫，黑木耳煮开。

4.蛋皮切成菱形，加入淀粉用少量水化开，缓慢倒入锅中，并不断搅拌，使汤汁稍浓稠5.大葱斜切成大葱圈，加上熬菜碎和大葱圈。

6.马莲，即炸瘦酥肉，入蒸锅蒸半小时。

7.蒸好的马莲，不柴不腻不干不油，即是纯瘦肉切条拌料，炸出来的菜式成品，细条为马莲，宽片为虎皮，吃时候可炸，可炒，可蒸，可炖，耐存储易加工味道好。

8.趁热将汤汁舀到马莲蒸碗里上桌。

9.开吃，美味可口。

第二种，马莲肉

原料:中方肉750克，马莲草12 根。

调料:葱末、姜末各适量，精盐、

白糖各1/2小匙，味精、香油各1小匙，

绍酒2大匙，酱油3大匙，色拉油750 

克(约耗100克)。

做法:

1.将中方肉刮毛、洗净，切成排骨块，放入盆内，加入酱油、绍酒、味精、香油、精盐、白糖、葱未、姜未拌匀，再用马莲草将每两块肉系在一起备用。

2.锅中加油烧至六成热，放入肉块炸呈金红色，捞出沥油，再放入碗内，上屉蒸烂，取出后滗出汤汁，将肉扣入盘中，趁热浇上原汁即可。

5. 马莲治什么病

马连迁医生，在北斗医院，地址在县医院后面

6. 马莲的功效与作用及禁忌

1、青团

　　青团子油绿如玉的色彩，十分契合清明的寓意。青团有甜咸之分，吃起来糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康食品。将麦浆草捣烂压汁，与晾干的水磨纯糯米粉拌匀和好，包上细腻的豆沙馅儿，肉末馅等等。民间诀窍还要放入一小块猪油，团好坯入笼蒸熟，出笼时再薄薄刷一层熟菜油在表面。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，带有清淡艾草香气，香糯可口。

　　青团不要和肥肉混吃，糯米这样的难消化食品与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担。最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担，有利于青团在体内的吸收。　　

　　2、鲜嫩野菜

　　清炒芦蒿或者芦蒿炒香干，再加上一点尖辣椒一起炒，简直是心尖上的一道家乡菜。这个季节还是吃马兰头最好的时候。《西吴食风谣》说：“二月春风燕子飞，笋芽绝嫩蚌肉肥。枸杞、马兰滋味好，鸡蛋摊摊豆腐皮……” 清明吃野菜的乐趣更在于可以亲手采摘。

　　清明时节，气候温和，杏桃开花，草木萌发，人们在享受明媚阳光清新空气的时候，有时也发现干燥上火等不适。这个时节，绿色蔬菜品种多起来 ，让我们寻些绿色的野菜来缓解内热及春季干燥引起的出鼻血等症。　　

　　3、清明馃

　　清明馃是一种时令风味小吃，并且因为颜色青翠色而称“青馃”。清明前后，百花争艳，青也吐露了新绿。手持小剪刀的采青队伍，花上半天的时间，就能喜获丰收，然后朋友们一起将采来的艾蒿洗净、煮熟、沥干、捣烂，与糯米粉和在一起，揉拌成青团，然后包入甜味、咸味两种馅儿，揉捏成三角，最后用蒸笼蒸熟而成清明馃。

　　清明粿是田间的艾蒿做成的。艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。　　

　　4、清明螺

　　清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。

　　“清明螺，胜似鹅”。螺蛳的药用价值亦不可低估。中医认为：螺蛳肉味甘、性寒，可以清热、利水、明目，能治黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、肿毒等症。　　

　　5、润饼菜

　　说起清明美食，闽南人第一个想到的应该是“润饼菜”。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。“润饼菜”的正名应该是春饼。泉州的“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单。这种脆嫩甘美、醇香可口的美味，一般人2卷足矣。

　　远在中国春秋战国时代开始，就有在春天以五辛盘祭祀春神的礼俗，五辛盘内容为大葱、小蒜、韭菜、香菜、芸薹，再祭祀春神后食用这五辛，以求开五脏、去伏气的保健养生效果，但因五辛味道辛辣，单吃难以入口，于是后来逐渐发展以面饼包裹五辛成为春饼来食用，春饼也就成了润饼和春卷的前身。　　

　　6、欢喜团

　　四川成都一带有以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰“欢喜团”。旧时，在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖。清人《绵城竹枝词》有诗云：“‘欢喜庵’前欢喜团，春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。”

　　美食与养生：一般人群均可食用炒米做成的欢喜团。尤其适合正处于长身体的儿童，气虚，痰湿，阳虚体质者。　　

　　7、馓子

　　我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

　　营养分析：一般人群均可食用馓子，孕妇、高血脂症、糖尿病患者不宜食用。馓子的营养成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质等，属油脂类、高热量食品，不宜多食。　　

　　8、枣糕

　　枣糕又叫“子推饼”常用黍谷作原料，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。