天麻炖鱼头有什么作用是什么(天麻炖鱼头的作用)

1. 天麻炖鱼头的作用

天麻本身有一股百草虫气味，肯定是不可以炖鱼头，再者天麻是适合炖鱼之类的，炖猪脑也不好，太油腻，天麻最好炖鸽子，土鸡和排骨，对人身体是大补。

2. 天麻炖鱼头的功效与作用

将买回来的鱼头洗净垛开，天麻洗净切块，锅热下油放鱼头加葱，姜，料酒，炒香加水炖些时间加入天麻一起炖后加些食用盐，鸡精调味即可！

3. 鱼头炖天麻功效与作用

材料

天麻50克，雄鱼头1个，姜，黄豆酱各适量

做法

1、雄鱼头一个，洗净滤清水分后用酒、姜葱蒜、生油、麻油、盐、生粉腌制5分钟左右。

2、先将姜一块去皮，用姜磨磨成姜蓉。

3、起镬烧热放油放入姜蓉爆香后，加入黄豆酱炒一下后加少许的白糖、盐和清水煮开，然后盛起便成为姜豉酱了。

4、将调制好的姜豉酱均匀地淋上鱼头，将鱼头，天麻放锅里大火蒸约五分钟。

5、取出洒上葱花和红椒粒，将锅里烧热的滚油淋上鱼头上面便成。

4. 天麻炖鱼头的作用与禁忌

食材用料

鱼头250克 油8克

盐7克 红枣20克 杞子3克

天麻10克 当归片3克

白芷3克

步骤方法

1，准备好材料

2，汤锅内加入适量清水

3，加入除红枣杞子外的其他药材

4，加入去核的红枣

5，起油锅，放入鱼头煎

6，煎至两面金黄

7/8

放入汤锅，盖上盖，煲30分钟

8，加入杞子煲2分钟，再加入盐调味便可

5. 天麻炖鱼头功效和作用

　　主料：鱼头250g。　　辅料：油适量，盐适量，天麻10g，川芎6g，白芷10g 。　　步骤　　1.准备后鱼头洗净。　　2.川芎6g、白芷10g、天麻10g。　　3.用热水冲洗一下。　　4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。　　5.川芎、白芷、天麻洗净。　　6.放入鱼头。　　7.生姜去皮，切片。　　8.加适量水，盖上盖，放入锅内。　　9.用电炖锅隔水炖3小时。　　10.加入细盐调味，即可饮用。

6. 天麻炖鱼头的功效与作用吃法

所需食材

花鲢鱼头一个，天麻20克，黑枣两只，姜一片，绍酒、胡椒粉各少许，滚水两杯，精盐适量。

制作方法

①将鱼头洗净抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内。

②将鱼头放入器皿内，加入滚水两杯及绍酒，中火40分钟，食用时放精盐和胡椒粉即可。

食用须知

天麻炖鱼头能补脑益智，强身健体。用于神经衰弱，记忆力下降，耳鸣头晕,肢体麻木痹痛。

7. 天麻炖鱼头的做法和功效窍门

1,准备一个新鲜鱼头，去除去鱼鳞洗干净后备用。

2，横着砍开备用。

3,用干净的毛巾进行压干水分，备用。

4,进行调味，紫金辣椒酱15克、蚝油5克、胡椒粉3克、盐2克、鸡粉3克、味精3克、生粉4克、食用油少许、生抽4克、老抽少许、抓均匀备用。

5,进行操作沙锅加油少许，烧开后，把蒜头、姜块、红葱头、垫底，然后把鱼头摆在上面，盖住它转小火15分后倒点高度白酒即可食用。温馨提醒如果对香菜、葱不敏感的，可以加进入后再倒高度白酒。

8. 天麻炖鱼头有什么功效

1，咱们在制作的过程中，天麻一定要经过清水浸泡泡透以后，攻效才能完全发挥。在调料方面只有料酒和盐，保证原汁原味不破坏药性。

2，天麻鱼头汤首选是胖头鱼，因为胖头鱼的生长主要是生长头部，而头部的一些细胞，营养更加广泛。更适合和天麻搭配在一块儿，起到一定的功效。

9. 鱼头炖天麻有什么功效

天麻鱼头汤可以放豆腐

原料

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鱼头一个半，豆腐半块，天麻两片，干菊花五六朵，枸杞十粒，生姜二片，小葱两根。

1/锅内放少许油烧热，下入鱼头煎至两面微黄。

2/将鱼头和天麻倒入砂锅，加开水至没过鱼头。

3/大火烧开后转中小火继续炖1小时至汤色浓白，加入豆腐丁再次煮开，关火，调入盐和少许鸡粉即可。