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蓬好菜有什么作用(蓬蓬菜的功效和作用)

1. 蓬蓬菜的功效和作用

蓬菜俗称圆把菜、圆蓬菜、盐巴菜。叶长10~30毫米、直径1~3毫米的圆棒状，生于茎部，咀嚼有咸味，叶肉嫩。植株高约10~20厘米，土地肥沃则分叉较多，整株为绿色，茎上有红丝颜色。土地盐碱贫瘠则分叉较少，整株为绿色带红色。常密生于盐碱地。

盐蓬菜茎叶嫩时采摘可食用，饥荒年代常被人采摘食用。盐蓬菜本是野草，有的地方将其作为蔬菜种植，常用于做馅做饺子、包子等，也可凉拌食用。

2. 蓬蓬菜的药用价值

蓬蓬菜是一种很常见的野菜，在老家山上很容易找到的，今天在早上在早市看到有卖蓬蓬菜的，还算比较新鲜，所以买了一些回来，一部分凉拌，还有一部分打算换个吃法，多吃野菜会很好的。

主料 1种

蓬蓬菜

200g

辅料 1种

蒜 4瓣

调料 4种

香油适量盐适量醋适量生抽少许

烹饪步骤 6步

步骤1

蓬蓬菜去掉老的部分，洗净。

步骤2

放入开水锅中焯水两分钟。

步骤3

捞出后立即过冷水。

步骤4

蒜捣成泥加盐醋生抽调成料汁。

将料汁倒入沥干水的蓬蓬菜中。

步骤6

加入少许香油调匀即可。

3. 蓬蓬菜图片

扫帚菜是一种野生菜品，多年生的草本植物。在春天的时候，刚长出一截嫩苗，可以当蔬菜食用，口感鲜嫩、美味。蓬蓬菜又叫猪毛菜，富含维生素与多种微量元素，其粗纤维含量更是韭菜、土豆等的数倍。们所食用。那里流行的吃法是把猪毛菜焯过放凉水中浸泡几小时后，加蒜泥、酱油等凉拌，清鲜爽口。

4. 蓬蓬菜的功效和吃法

蓬蓬菜又叫猪毛菜，富含维生素与多种微量元素，其粗纤维含量更是韭菜、土豆等的数倍。同时由于其野生无公害特性，猪毛菜的食用价值近来被人们逐步认识。在笔者故乡，这种野菜一直被人们所食用。那里流行的吃法是把猪毛菜焯过放凉水中浸泡几小时后，加蒜泥、酱油等凉拌，清鲜爽口。也有用来用面汤之用，清香爽软。听说也可以用来包包子

5. 蓬菜的功效与作用

　1、热炒

　　把新鲜的海英菜洗干净，然后再把海英菜晾干，把葱、蒜、姜分别作切碎切末处理，然后再在锅里倒入适量油，烧热即可，再把准备好的葱花放进去爆香，然后再放入姜末和蒜泥翻炒，再把海英菜放进去翻炒熟，再装盘食用即可。

　　2、冷拌

　　把新鲜的海英菜用清水洗干净，然后再把它们放到锅里，并在锅中加入适量热水，把海英菜烫约2-3分钟即可捞出来，然后再把水分沥干放到准备好的盘里，然后再把香油、酱油、醋、味精、白糖、蒜末、辣椒等调味品放到盘里，搅拌均匀即可食用。

　　3、海英菜肉末饺子

　　把海英菜用水煮开后再挤干，然后再切碎，把买回来的猪肉也切碎，然后放到锅里炒熟盛出来和切碎的海英菜放在一起，搅拌均匀之后再在里面加点调料，把面团揉好，再用擀面杖把面团擀成又大又薄的圆饼，把馅放进去，然后再案板上撒点黑芝麻，撒均匀点，把大饼擀过去，然后再把面饼用小火炕一下，在锅里放点油把面饼烙熟至表面稍带点焦即可端锅食用。