桑葚膏的功效与作用禁忌(桑葚膏的用处)

1. 桑葚膏的用处

你如果在做桑葚膏的时候加入了比较多的糖，而且在熬制和装瓶的过程中都是保持了高温消毒状态，那么冷却后放在冰箱的冷藏室是没有问题的，如果你不是太放心，最好把它放在冷冻室里面。

我今年大概摘了有三十多斤的桑葚，是用下面的方法保存的：将桑葚洗干净沥干水（不必剪掉果蒂），然后用绞磨机打成酱（可适当加一点糖，也可不加，根据自己的口味），然后分别装入保鲜袋中，扎紧袋口放入冷冻室，需要食用的时候拿出一袋，可以做成果酱，也可做成饮料，非常方便，而且风味和营养都不会受影响，可以一试。

2. 桑葚膏起什么作用

先将采摘回来的桑葚进行清洗

再对桑葚进行榨汁处理，自己在家可以用豆浆机之类的，把桑葚打碎。再一起倒入纱布中，把汁过滤出来。如果觉得麻烦的，可以直接打后倒锅里熬。当然我们农场在制作时，都是将桑葚进行物理挤压。只取纯的桑葚汁，这样熬制出来的桑葚膏无论是口感与功效都更好。有果肉的桑葚膏，我们只称为桑葚果酱。

大家要注意的是，熬桑葚膏的锅一定要用陶瓷或不锈钢的锅。

先用大火烧开，再中小火慢慢熬,在熬的过程中，把浮在上面的泡沫清除掉。这个过程比较漫长，还要不时的搅拌，所以还是比较累的。

看膏如果比较稠了，就可以了。再根据自己的口味，可加糖与不加糖。加糖建议加老冰糖，纯桑葚膏老年人更适合。如果不多，可以直接用一般的罐头瓶，装好放冰箱里。不过要尽快吃完。如果比较多，就要进行真空处理，这样可以放一年不会坏。但是瓶子一定要选用，能够做真空处理的瓶子。

3. 桑葚膏的作用

你说的桑葚膏是桑葚果酱吗？一般熬制好之后密封放到冰箱保鲜柜中大约可以保存7 天左右稍久一些时间可能就会坏掉的！

4. 桑葚膏桑葚膏

桑葚熟了。每年的五月上旬到六月上旬是桑葚成熟的季节。因为桑树不用打农药，不用施化肥，只需秋天和春天交足水就可以等着收获了，可以说桑葚是纯绿色有机水果哦。不要辜负了大自然的馈赠哈。我们一起熬一锅桑葚膏吧”

用料主料黑桑葚600克

辅料黄冰糖20克

单晶冰糖20克

可密封果酱瓶2个

陶瓷锅1口

木铲或是硅胶铲1把

桑葚膏的做法1.新鲜桑葚清洗干净，沥水。

2.用手指捏一下桑葚，它就变得烂糊糊的了，还挤出了好多桑葚汁。再一拽桑葚柄，芯就给揪出来啦。

3.去除柄和芯的桑葚放进榨汁机，榨2到3分钟就行了。想要更细腻口感的用沙冰机，可以磨得更细。

4.使用陶瓷锅或是砂锅、木铲或是硅胶铲熬煮。不要用金属锅具熬制，桑葚汁中的酸性物质会和金属发生化学反应，破坏其营养。

5.中火煮沸后，小火慢慢熬煮。中间要不停的搅拌，以免糊锅。不停的搅拌哦，不要偷懒。熬煮搅拌大概30分钟。手腕有点酸了

6.熬煮搅拌半个小时后，桑葚汁开始变得稠一点了，加入冰糖准备收汁。喜欢吃甜的，可以多加些糖。加入两种冰糖是为了口感更丰富一些，有了糖也可以延长保质时间。也可以加点蜂蜜，我是担心高温会破坏蜂蜜的营养成分就没加。

7.加入冰糖后，冰糖充分融化，水份继续蒸发，再熬煮二十分钟左右就会更稠了。

8.水蒸气越来越少，起泡咕嘟咕嘟的，就差不多了。看看锅沿儿、木铲、膳台上，迸溅得到处都是。

9.可密封的果酱瓶是配压敏垫的，可以延长保质期。瓶子提前消毒晾干。我是用滚水烫的瓶子和盖子，也可以用蒸锅蒸5分钟来消毒。桑葚膏要趁热就装瓶密封起来，这样可以减少空气中的杂菌进入桑葚膏。我是刚离火就装瓶了，放好压敏垫拧紧瓶盖密封。

10.熬好的桑葚膏正好装了两瓶，一瓶150毫升的，一瓶240毫升的。晾凉后密封保存，可以保存好长时间呢。开封后一周内用完。买瓶子送的封口贴，结果给粘歪了哈

11.看看木铲都变色了。洗不掉了，木铲浸泡时间长就变形了。也好，多了一把红色铲子。

桑葚膏成品图

烹饪技巧1，使用陶瓷锅或是砂锅、木铲或是硅胶铲熬煮。2，熬煮时一定要带个手套，避免烫伤。3，开封后，舀桑葚膏的勺子不要沾油沾水粘唾液哦。

5. 桑葚膏的用处是什么

首先，新鲜的桑葚用火山矿泉水清洗干净把清洗好的桑葚装入干净的纱布里面，开始压榨桑葚，这样熬制出来的桑葚膏效果会更好。熬制桑葚膏的时候也可以加点陈皮，效果会更好。

接下来就开始熬制了桑葚膏了，因为桑葚膏忌铁器，所以咱们都选用的是铜锅，铜勺，把压榨出来的桑葚汁和桑葚一起倒入铜锅中，加入火山矿泉水，直接把桑葚浸没，开始大火熬制。

大火把水烧开之后，用文火慢慢熬制，大约熬2个小时左右就好了然后把桑葚捞出来，继续压榨，把桑葚果肉和杆过滤出来。

剩余的桑葚汁加入自然成熟的土蜂蜜，继续熬制，等到粘稠的时候开始不断搅动，防止粘底。

6. 桑葚膏有效果吗

先将采摘回来的桑葚进行清洗

大家要注意的是，熬桑葚膏的锅一定要用陶瓷或不锈钢的锅。

先用大火烧开，再中小火慢慢熬,在熬的过程中，把浮在上面的泡沫清除掉。这个过程比较漫长，还要不时的搅拌，所以还是比较累的。

7. 桑葚膏的作用是什么

桑椹膏的制作方法如下：

1、洗净晾干水分；

2、分批放入家用料理机（水果蔬菜搅拌或豆浆机用搅拌功能）打碎（不用打的太碎）；

3、将搅拌后的桑椹糊用一无油干净的锅熬煮，在熬煮的过程中不能离开，中小火，要不停地搅锅不要糊锅；

4、烧开后桑椹糊成均匀的粘稠状后关火，关火以后仍需搅拌直至冷却；

5、将熟了的桑椹糊和蜂蜜搅拌后装入玻璃瓶子（一斤桑椹加2两蜂蜜即可），瓶口覆盖保鲜膜然后拧紧盖子放入冰箱冷藏。服用的时候用无油的干净勺盛到小碗或杯子里用温水冲服，记住盖好盖子，保鲜膜坏了再换一个。这样能保持三个月到半年不会坏。但尽量吃鲜的最好。

8. 桑葚膏的功效

熬桑葚膏只能用瓦罐熬制，不能用铁器，否则重金属对营养成分有很大的破坏作用。

做法一： 1、择下桑葚的果柄不要，将桑葚洗干净，沥去多余水分，稍微晾干。 2、将桑葚用果汁料理机磨浆。将磨好的浆倒入瓦罐内，放灶上小火慢熬，用勺子不断搅拌，将6斤鲜桑葚汁浓缩到大约一斤桑葚汁的时候，再加入天然蜂蜜100克一直熬到粘稠即可。 3、熬好的桑葚膏放凉后装入玻璃瓶中，封严瓶口，放于避光通风处存放。

做法二： 1、将桑葚洗干净，沥去多余水分。 2、将桑葚放入大碗内和蜂蜜搅匀，放入加有少量水的高压锅内闷制15分钟 3、用竹筷反复搅拌直到搅碎小贴士： 1、自制桑葚膏可以保存很长时间，可以用冰箱冷藏。吃时用干净小勺挖出（不能沾有生水、唾液），佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。 2、桑葚膏只能用瓦罐熬制，不能用铁器，否则重金属对营养成分有很大的破坏作用。 3、还可以根据自己的体质情况，在熬制的时候添加一些药食同源的药材一起熬制。 4、早晚各1次，每次1汤匙，可以直接吃，也可以沸水冲饮。 5、超级怕麻烦的朋友可以到跟我来吧养生坊购买成品桑葚膏。