青虾仁作用及功效(青虾仁作用及功效与禁忌)

1. 青虾仁作用及功效与禁忌

　　如果宝宝平时对海鲜类的食物不会过敏的话，一般在6个月之后，就可以吃点虾了，这个是高蛋白低脂肪的，还是补钙的，但是不要太多，容易消化不良。据说宝宝最好是一岁后吃海鲜比较好，虾发球过敏性的食物，一些宝宝吃完后会过敏引起湿疹之类的。可以少量给吃一些后观察一下食后情况的。

2. 青虾仁作用及功效与禁忌图片

青虾仁嚼起来比较爽口，比较有嚼劲

3. 青虾仁百度百科

海印青虾仁是淡水虾的虾仁，青虾广泛分布与我国的淡水湖泊中，这种生物生长速度很快，个体也比较大，生命力很强

4. 青虾仁的最佳做法

食材用料：青龙虾1只（1斤左右），蒜蓉，辣椒，食用油，盐。

做法步骤：

1、将大蒜和辣椒剁碎，做好备用；

2、龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝，要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些；

3、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，要清理干净；

4、锅里加入食用油，待油热后，加入蒜蓉和辣椒，再加少许盐，稍微翻炒；

5、将翻炒过的蒜蓉和辣椒，均匀地洒在洗净开背处理过的龙虾上；

6、上锅蒸6-8分钟，即可完成。

分

5. 青虾仁作用及功效与禁忌是什么

明虾和青虾的习性不同，明虾是一种海峡，它生活在浅海泥沙层，会在春季洄游产卵，生长、繁殖速度急快，它肉质肥厚、味道鲜美。青虾是淡水虾，具有肉质松软的特点，主要分布在我国太湖、高邮湖等地，不过它在盐度比较低的水域也能生存。

　　明虾和青虾习性不同

　　明虾是一种生活在海里的虾，它们大多居于浅海泥沙层，会在春季的时候洄游产卵，拥有极快的生长、繁殖速度。青虾则是淡水虾的一种，我国太湖、高邮湖等地都有分布青虾。

　　明虾介绍

　　明虾又叫做中国明对虾、东方对虾，是世界三大名虾之一。明虾的肉质肥厚，具有味道鲜美的特点，蛋白质丰富，非常适合有身体虚弱症状的人食用，它可以用炒、蒸、煎等方法来烹饪。

　　青虾介绍

　　青虾是沼虾的一种，虽然它是淡水虾，但是在一些盐度比较低的水域中它也可以生存下来。青虾的肉质松软，内含镁、钙、磷等营养物质，有一定的通乳作用，但不能与含鞣酸的水果一起食用。

6. 青虾仁有什么营养

青虾仁跟红虾仁是两种不同的食材，两者都有各自的优势，青虾仁是来自于淡水河虾，它的肉质鲜美，蛋白质含量较高，是我们补充蛋白质最好的食材，而红虾仁来自海洋产品，它是红虾制作而成的，体形相对较大，肉质虽然没有河虾鲜美，但是肉质更加有口感以及有弹性，蛋白质含量也很高。青虾又称河虾、沼虾，是一种广泛分布于淡水水域的主要经济虾类，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品,是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。

红虾学名：中华管鞭虾,俗名：红虾、大脚黄蜂.生态特征：体长50～90毫米，体重1.5～9.0克，体红色，第1～6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状，头胸甲较大，易脱落。分布于我国东海、黄海南部及南海,是浙江近海资源的优势品种。夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类，尤其在浙江中北部产量较高。红虾新鲜的时候因为皮发红就叫红虾，红虾的肉质富有弹性，但是吃起来有点土气味，味道不是很鲜，也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。青虾是皮颜色青白，所以叫青虾，味道比红虾鲜。没有土气味。个头要大于红虾很多。青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。

两者的价格相差很多。青虾仁的味道比红虾仁新鲜，没有土气味。所以青虾仁是比红虾仁好吃的。

青虾仁的营养价值

1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

一般人群均可食用1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

7. 青虾仁怎么做好吃家常做法

材料：青虾仁350克，鸡蛋一个，姜3片，葱一根，黄瓜一根，

调料：葱姜蒜适量，水淀粉适量，盐适量，胡椒粉1勺，绍酒适量

做法：

1、青虾仁洗净用牙签挑去虾线。

2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清。

3、将挑去虾线的青虾仁洗净吸净水放在盘中。

4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。

5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。

6、黄瓜洗净一切为二。剔去中间爱出水的黄瓜籽。

7、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的青虾仁状。

8、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

9、烧热锅内放油。

10、3、4成油温放入浆好的青虾仁迅速滑散。

11、颜色变红迅速捞出待用。

12、迅速捞出放盘子里是为了保证青虾仁的爽脆。

13、锅中留底油少许。锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。略炒迅速放入滑好的青虾仁。迅速倒入碗芡翻炒。略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

8. 青虾仁的营养价值及功效

白色虾仁和红色虾仁仁。区别就是白色虾仁的营养价值比红色虾仁的高。

1、白色虾仁是青虾仁，又称河虾、沼虾，是一种广泛分布于淡水水域的主要经济虾类，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品,是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。

2、红色虾仁是红虾仁，学名：中华管鞭虾 ,俗名：红虾、大脚黄蜂 .生态特征：体长50～90毫米，体重1.5～9.0克，体红色，第1～6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状，头胸甲较大，易脱落。分布于我国东海、黄海南部及南海,是浙江近海资源的优势品种。夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类，尤其在浙江中北部产量较高。