灰条菜的性味与作用(灰条菜的功效和吃法)

1. 灰条菜的功效和吃法

     灰条菜，学名为藜，又名灰灰菜、灰条条等，有多种吃法。

     一是用开水烫后，再用清水冲几次，调入蒜泥、精盐、食醋、香油及少许白糖便可食用，乃美味的蒜香灰条。

     二是蒸灰条菜。把灰条菜用面粉、调料加油拌和后，上笼屉蒸几分钟，出锅之后蘸着蒜泥醋水吃或是热炒，都很美味。

2. 灰条菜的做法大全

藜菜是一种野菜，人家叫它灰灰菜，我们叫它灰条。老家的路坢上，沟渠里，田野里，到处都是。

灰条肯长，春天发芽，长到秋天落叶，可以长到半大后生那么高。

3. 灰条菜的功效和吃法窍门

学名白藜

落落菜、胭脂菜、灰条头、灰苋菜、落藜、灰藜、灰蓼头等。分布于我国南方， 学名: Chenopodium album Linn.是为藜科 ( Chenopodiaceae )藜属。

落落菜是一种喂猪草,细长的暗绿色叶子,叶子背面是独特的紫红色,生长力极其旺盛,田地里到处都是。

民间食用藜菜的情况可见一斑。中国历史上的一些著名诗人，多有咏藜佳句传世。 "藜羹自美何待惨"陆游 "寄语故山友，慎无厌藜羹" 苏轼 "三年国子师，肠肚集藜苋"韩愈 "藜新尚可蒸，藜老亦堪煮。

4. 灰条菜的功效作用

灰菜又叫粉仔菜、灰条菜、灰灰菜、灰藋、白藜。

灰菜，中药材名。藜科藜属植物藜Chenopodium album L.，以全草入药。夏季采，切段晒干或鲜用。

5. 四种人不能吃灰灰菜

灰灰菜有紫色和绿色两种颜色，都可以食用。

一般来说，紫色的灰灰菜比绿色的更加营养丰富，含有更多的花青素和维生素C等营养物质。不过无论是紫色还是绿色的灰灰菜，都富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和多种维生素，具有很高的营养价值。

在食用灰灰菜时需要注意，一定要先彻底清洗干净，并且烹饪时间不要太长，以保留其营养成分。最好选择清爽口感的做法，如清炒或煮汤等。

6. 灰条菜怎么做好吃

原料：灰菜、精盐、植物油、小葱、大蒜、味极鲜酱油、胡萝卜咸菜。

准备：小葱切成葱花，大蒜剥成蒜瓣再剁成蒜茸，胡萝卜咸菜切成细丝。

做法：把处理好的灰菜稍切几刀，放到干净的大碗里，撒上适量精盐，调入一汤匙味极鲜酱油，洒上切好的大蒜粒。

炒锅倒入两汤匙油烧热，放入花椒爆香后捞出花椒粒。关火，倒入切好的葱花爆香成葱油。然后把葱油趁热倒在灰菜上，拌匀后撒上胡萝卜咸菜丝即可。

7. 灰条菜的药用价值

灰条菜煮汤的时候最好焯一下水，可以去掉涩味

8. 灰条菜的功效和吃法禁忌

混帐菜是马齿苋的叫法，在山东的不同地级市，有着微妙的不同。有的地方叫它“马扎菜”，有的地方叫它“马蜂菜”。由于我是山东泰安人，泰安的地方称它为 “麻绳子菜”或“麻绳菜”！！肥厚多汁，无毛，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。

9. 灰条菜图片的营养价值

1、凉拌灰菜

灰菜能制成凉拌菜供人类食用，平时可以把新鲜的灰菜用清水洗净，把大蒜切成细末，再锅中放清水加热烧开，再把灰菜放到锅中焯一下，然后取出去掉水分，加入蒜末以及生抽还有香醋以及食用盐调匀以后食用就可以。

2、香肠炒灰菜

平家中有香肠时也可以用它炒灰菜，做法简单，味道特别好，把香肠切片，灰菜洗净，再把香葱切成葱末，起锅放油以后放葱炒香，再把香肠入锅炒出香味，随后把洗好的灰菜放到锅中炒软以后放盐，再炒制三分钟直接起锅装盘就能食用。

3、葱油灰菜

葱油灰菜也是灰菜的常见做法之一，平时可以把灰菜洗好以后用沸水焯一下，挤提水分，加一勺生抽调匀，然后起锅放油加热以后放花椒炒香，把花椒粒取出去掉，再把切好葱花入锅炸出香气，调成葱花油然后直接把热油浇处理好的灰菜上，调匀以后就能食用，葱香浓郁特别好吃。

4、辣椒炒灰菜

辣椒炒灰菜也很好吃，平时可以准备三到五个红辣椒，把它们切碎以后备用，把灰菜洗干净，再准备少量的葱花，把油放到锅中加热，把辣椒炒出香气，再把葱花入锅，随后放入灰菜，炒匀以后加食用盐和生抽调味，再炒一小会直接出锅就可以。

10. 灰条菜的吃法大全

灰条菜在古代是著名的救荒野菜，它的学名叫“藜”

藜（Chenopodium album L.）为苋科藜属的植物。[7]分布于全球温带及热带以及中国各地，生长于海拔50米至4,200米的地区，见于路旁、荒地及田间，尚未由人工引种栽培。

11. 有毒的灰灰菜长什么样

藜。

这是农村田野最常见的一种灰灰菜，幼苗鲜嫩好看，是可以吃的野菜，等到老了结籽了就不好吃了。跟其它灰菜相比较，藜的叶片稍宽些，它的长和宽相近。不过等它长高了，顶部的叶片就窄了，披针形的。藜的叶片背面粉比较多，白乎乎的。藜的生命力旺盛，如果任由生长也有能长到一米多高。不过在农田长得，很多都长不起来，高了就被拔掉了。