秋季补充维生素C吃什么蔬菜比较好

一到秋天，很多人就会出现秋燥的现象，各种小毛病一个比一个烦人，我们应对秋燥除了要多多补充水分以外，还可以多吃一些蔬菜，富含维生素C的蔬菜更要多吃。今天小编就给大家推荐几种维生素C含量高的蔬菜，如果你感兴趣的话，就快来看看吧!

一、柿子椒

在蔬菜里面，含有维生素C含量比较多的，要当属柿子椒。每百克是柿子椒中含有130mg的维生素C，可能在生活中很多人都忽略了柿子椒。但它是非常好的绿色蔬菜。它的水分一点也不比其他的蔬菜要差。每百克的柿子椒中含有的水分也可以达到94.6%左右，对于到秋天就被各种干燥感，而感到不适的人群，在这点上柿子椒也是个好的选择。平时用来做主菜或者是配菜，不光是颜色好看，关键是营养价值高。

二、芥蓝

富含维生素C第二名就是芥蓝了，每百克的芥蓝中含有76mg的维生素C，芥蓝中的钾、钙、磷、蛋白质、水分也是非常不错的。日常想要补钙的人群，每天吃点芥蓝，它既是补钙的蔬菜之一，也是绿色叶菜之一。把大蒜切成大蒜末或者是大蒜片，这样可以充分的利用大蒜中的含硫化合物，再加上芥蓝，还可以起到增强机体免疫力的作用，在秋季能预防感冒。

三、豌豆苗

每百克豌豆苗中含有67mg的维生素C，它不光营养价值口，最重要的是它的口感好，它是豌豆嫩茎叶，尤其是在南方地区非常受欢迎，有着“岁岁平安”的美好寓意。在做的时候，可以用来炒着吃、做汤喝，还可以在天气冷的时候，点火锅时叫上它，美味又健康，是秋季养生的好选择。