酒精肝吃什么食物好

酒精肝患者饮食推荐

1.维生素。

酒精性肝炎患者，应补充多种维生素。尤其是维生素B1参与能量代谢，对维护神经系统的功能活动极为重要，可缓解维生素B1缺乏所致的手足麻木、浮肿、脚气、焦躁不安等。

猪肉中含有较为丰富的维生素B1，为避免摄入过多的动物性脂肪，应选择腿肉或者里脊肉。纳豆及蘑菇类食品中，也含有较为丰富的维生素B1，可以适度摄入。

2.牛磺酸。

牛磺酸能够增强肝功能。牡蛎、章鱼、墨鱼等海产品中含牛磺酸较为丰富。另外，酒精性肝炎患者应采用高蛋白饮食。

3.矿物质。

酒精性肝炎患者应注意补充钾、镁、锌。

锌在牡蛎、牛奶、海鲜、小鱼干、沙丁鱼干、大虾、动物肝脏等食物中含量较高；乳制品、鱼、香蕉、马铃薯、海带等食物中，钾的含量较高；乳制品、鱼、海鲜、肉类、苹果、坚果类等食物中，含有较为丰富的镁。

相关食品

芝麻中含有芝麻素，能促进酒精分解，保护肝功能。

酒精性肝病是因长期、大量饮用各种含乙醇的饮料所致的肝脏损害性病变。主要表现为三种形式：酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化，这三种形式可单独或混合存在。

酒精性肝病与饮酒的时间长短、量的多少和酒的品种有关。每克乙醇相当于3毫升威士忌、10毫升葡萄酒或25毫升啤酒。长期饮酒可导致酒精性脂肪肝，短期反复大量饮酒可导致酒精性肝炎。如每日摄入乙醇量在80克以上，持续10至15年，即有可能导致酒精性肝硬化。

酒精性脂肪肝为最常见和最轻的类型，通常无症状或症状轻微，有肝区不适、易疲倦等，肝大并有压痛。酒精性肝炎表现为食欲不振、恶心、呕吐、乏力等，类似如病毒性肝炎。重症患者可有腹水、肝性脑病。

酒精性肝硬化亦与病毒性肝硬化相似，有肝功能减退和门静脉高压两大表现，但贫血、营养不良、肝掌、蜘蛛痣和男性乳房发育等更为常见。腹水出现较早，但脾大不明显。