黄豆和什么一起吃最好

【怎么搭配让营养更好】

黄豆+小米

黄豆富含卵磷脂，可除掉附在血管壁上的胆固醇，和小米一起煮粥食用可以防治高脂血症。

黄豆+五花肉

黄豆含有丰富的钙，与五花肉搭配可以预防骨质疏松。

【营养师的话】

1.煮黄豆前先将黄豆用水泡一会儿，在煮的时候放一些盐，这样不仅容易煮熟，也更容易入味。

2.黄豆不宜一次吃太多，以免引起腹胀等不适症状。

【超实用的小偏方】

豆浆洗头：去屑止痒

黄豆含有非常丰富的蛋白质和矿物元素，用豆浆洗头可有效缓解头屑和头痒现象。●做法是取50克黄豆，洗净，浸泡一晚；次日早晨，将泡好的黄豆捣成泥状，然后将其放入一个干净的锅内，加水熬煮，半小时后，用豆浆代水洗头即可。

【美味食疗方】

黄豆炖猪蹄：补血美容

黄豆中富含维生素E、大豆异黄酮等成分，可以延缓衰老，猪蹄富含胶原蛋白，可使肌肤充满弹性，此菜品可补血、美容、益气和中。

●材料　猪蹄500克，水发黄豆100克，酱油、料酒各15克，葱末、姜片各10克，盐、胡椒粉适量。

●做法

1　蹄洗净，切块；黄豆洗净。

2　内倒水煮沸，放猪蹄块、料酒煮沸，捞起。

3　内倒油烧热，爆香姜片，放猪蹄块爆炒，盛砂锅内，加黄豆、酱油、盐和清水，烧沸后转小火炖90分钟，撒入葱末、胡椒粉即可。