养心的食物有哪些

养心要多吃红色食物、苦味食物。

心脏是人体中的重要器官，心脏能否正常运转直接关系到人的生命。因此，我们要特别呵护心脏。如果饮食不规律、吃得不健康、长期大量饮酒、缺乏运动、长期抑郁都有可能诱发心脏疾病。因此，通过食物养生以及饮食调整来保养心脏是预防心脏病的一个重要手段。中医认为红色食物可养心，苦味食物可入心，因此养心可多吃红色食物、苦味食物。此外，饮食要以清淡为主，多吃富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物。尽量减少脂肪，特别是动物性脂肪的摄入。少吃高糖、高盐食物。

养心【牢记这些词】

维生素E、维生素B、钙、钾、镁

养心【重点推荐食材】

杏仁

含对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸，还有维生素E，能够疏通血管，防止血小板凝结，降低心脏病风险。

红豆

红豆养心的功效自古就得到医家的认可，李时珍把红豆称之为“心之谷”。红豆热量很低，富含钾、镁、磷等成分，是典型的高钾食物，钾可以保护心肌细胞，参与心肌的代谢过程。

紫菜

含镁最高，镁对心脏活动具有重要的调节作用，有利于心脏的舒张与休息。镁可减少血液中胆固醇的含量，有利于预防高血压及心肌梗死。

鱼类

鱼肉所含的不饱和脂肪酸能保护心血管系统，降低心脏病发病的危险。

莲子心

莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，但中医认为它有清热、安神、强心、降压之效。

燕麦

含有的膳食纤维不仅能降低人体内的胆固醇含量，而且还能降低血压。

其他有效食材

糙米、菠菜、番茄、莲藕、猪心、海鱼、香蕉、红枣、牛奶、芝麻、核桃、花生、海带、木耳等。

【专家连线】

Q　还有哪些红色食物可养心？

A　红色食物主要有牛肉、羊肉、猪肉、西瓜、番茄、草莓、樱桃等，红色食物中富含维生素C、铁、蛋白质、番茄红素等物质，有保护心脏、预防动脉硬化等功效。

【超实用的小偏方】

茼蒿蛋白饮：清热养心

茼蒿性平味辛甘，清热养心，可治高血压头眩少寐。鸡蛋性平味甘，养血安神，蛋白中几乎没有脂肪。鲜茼蒿250克，鸡蛋（取蛋清）3只，香油、精盐、味精适量。鲜茼蒿洗净，放清水中煎煮，将要熟时加入鸡蛋清再煮片刻，加香油、精盐、味精适量即可。

【美味食疗方】

莲子红豆花生粥：宁心安神、补心血

红豆既能清心火，也能补心血，并且膳食纤维丰富，可降血脂、降血压、改善心脏功能；同时又富含铁质，能行气补血。花生也是红色食物，可养心，保护心血管健康，还能补血行气，降低胆固醇，加入莲子后，宁心安神的效果更好。

●材料　红豆50克，花生仁30克，大米50克，莲子10克。

●做法

1　豆淘洗干净，浸泡4～6小时；花生仁洗净，浸泡4小时；莲子洗净，泡软；大米淘洗干净。

2　置火上，加适量清水烧开，下入红豆、花生仁、大米、莲子，用大火烧开，转小火煮至锅中食材全部熟透，加红糖煮至化开。