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小苏打的作用和功效和用途妙招

苏打粉俗称小苏打，为细白粉末，本身是碱性的，是用来发面的一种中和膨大剂。

食用方法

苏打粉遇水、热或与其他酸性盐中和可释放出二氧化碳，从而使面食蓬松有弹性。

有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。

功能作用

小苏打具有中和胃酸、碱化尿液、防治痛风、治疗代谢性酸中毒、除臭等功效。

1、中和胃酸：胃酸可以促进机体的消化，但胃酸过多会损伤胃肠道黏膜。而小苏打偏碱性，可以与胃酸有效中和，起到保护胃黏膜的作用。但是这种中和作用会产生二氧化碳，一般与碳酸钙或氧化镁联合使用。

2、防治高尿酸血症和痛风：高尿酸血症和痛风患者嘌呤无法排泄，而补充小苏打可以起到碱化尿液、促进肾脏排泄的作用，以缓解高尿酸血症，预防痛风的发生。

3、治疗代谢性酸中毒：小苏打为碱性，口服小苏打可以治疗轻度的代谢性酸中毒。但是，重度代谢酸中毒一般不口服小苏打，而是采取静脉输注的方式。

4、除臭：小苏打粉末可以吸收空气中的游离酸，而很多食物腐败或粪便产生的臭气来自其中的酸，吸收了酸后，会使臭味消除或不明显。

药用方法

医用苏打粉，是相对食用苏打粉而言的，它的浓度和纯度都比食用苏打粉高，具有一定的医疗价值。医用苏打粉的作用主要有：

1.治代谢性酸中毒。口服可治疗轻至中度代谢性酸中毒，重度代谢性酸中毒则应静脉滴注，如严重肾脏病。

2.循环衰竭、心肺复苏、体外循环及严重的原发性乳酸性酸中毒、糖尿病、酮症酸中毒等。

3.碱化尿液。医用苏打粉可用于预防尿酸性肾结石，减少磺胺类药物对肾脏的损害，以及预防急性溶血，防止血红蛋白沉积在肾小管。

4.作为制酸药，可治疗胃酸过多引起的症状。

5.静脉滴注。医用苏打粉对某些药物中毒有非特异性的治疗作用，如巴比妥类、水杨酸类药物及甲醇等中毒。

需要注意的是，禁止将医用苏打粉作为吞食强酸中毒时洗胃之用，它与强酸反应会产生大量二氧化碳，导致急性胃扩张甚至胃破裂。

生活妙用

1.去除冰箱异味

如果冰箱发臭，存在异味，有时候光是用清水擦洗效果不明显，可以使用小苏打溶于水中进行擦洗冰箱内部，并在冰箱内放1小盒小苏打粉，可以有效吸收冰箱内的异味。

2.使鲜切花保持更长的时间

3.清理毛绒玩具

如果您有一些无法放清洗的毛绒玩具，可以将它们放入塑料袋中，并倒入1杯小苏打，密封袋子后，拍打并摇动，使小苏打在毛绒玩具上附着均匀，约2分钟后，打开袋子，并将小苏打清理干净，可以有效清洁毛绒玩具。

4.清洁饰品

如果你的银器或银首饰失去了光泽，不需要去外面清洗。只需在一个小碗的内铺上铝箔，然后用温水、1汤勺盐、1汤勺小苏打和1汤勺洗洁精将碗装满并混合均匀。把银饰品放进去，静置10分钟，用清水冲洗干净，你会发现它已经焕然一新了。

5.地毯清新剂

家中的地毯长时间使用，有时会散发奇怪的气味。可以用1杯小苏打与1汤勺肉桂粉混合，将混合物洒在地毯上，放置一段时间后清理干净即可。

6.清理床垫上的宠物的尿味

如果在你的宠物不小心尿在了床垫上，但是床垫又无法清洗，当没有其他东西能消除那种难闻的气味时，小苏打也能起作用。等宠物尿液干燥后，在床垫上洒上足量的小苏打。让小苏打静置三天左右，然后用吸尘器清理干净小苏打粉，你的床垫就不会再有那种难闻的味道了。小苏打喷雾也可以去除宠物尿液味道。将半杯小苏打与四杯温水混合，倒入喷雾瓶中。喷雾喷洒并干燥后，气味将在几天内完全消失。

7.清除鞋臭味

晚上将小苏粉放置在鞋子内部，第二天早清理干净小苏打粉，既可以去除异味。

8.疏通排水管

如果厨房下水堵了，可以试试用小苏打和醋来疏通，先把半杯小苏打粉倒入下水道，再倒半杯醋，发生反应后，就会产生大量泡沫，在溶解脂肪的同时还产生一定压力，可以让管道尽快的疏通哦。

9.洗净果蔬

使用1％小苏打和水溶液浸泡果蔬几分钟进行清洗可以获得良好的清洁效果。马萨诸塞大学阿默斯特分校的一项研究发现，与商业清洁剂相比，使用小苏打水清洗果蔬在去除农药方面更有效。

10.洗衣

放洗衣精的同时，可试着倒入2/3量米杯的小苏打粉，可以增强洗净力，让衣物洗得更干净，且不会伤衣料。

将适量的小苏打，溶于约摄氏5、60度之热水中(以下皆同)，同时搓点肥皂用来洗衣领、袖口上的污垢，效果绝对比任何清洁剂都要来得好而且又快速。

11.环境清洁

将抹布沾小苏打溶液后拧干，用以擦拭门窗、门把、厨房、冰箱、流理台、卫浴设备、地板、洗脸盆、金属水龙头....等各种设备，然后再以拧干的清洁湿抹布擦过，即可使冰箱、流理台、金属水龙头...等，永远保持光亮如新。

12.超强去污剂