人体消化系统的组成

消化系统主要功能是摄取食物进行物理性和化学性消化，吸收食物分解后的营养成分作为人体活动的能量来源和新陈代谢的需要，将所剩的残渣排出体外。消化系统由消化管和消化腺组成。

消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等部分：

1.口腔：口腔中牙齿咀嚼食物，舌帮助搅拌和吞咽食物，且有感受味觉的功能；

2.咽：咽上部通鼻腔，前通口腔，下面通喉和食管；

3.食管：上端和咽相连，下端接胃的喷门。是食物进入胃的通道；

4.胃：是消化管中最膨大的部分，胃上缘短而凹陷的部分叫胃小弯，下缘长而隆凸的部分叫胃大弯，胃与食管相连的入口叫喷门，胃与十二指肠相连的出口叫幽门。胃可分为胃体、胃底和幽门；

5.小肠：分为十二指肠、空肠和回肠三部分。十二指肠是小肠的起始部，上接胃幽门，下接空肠。空肠和回肠占小肠的大部，上接十二指肠，下续盲肠；

6.大肠：全长约1.5米，分为盲肠、结肠、直肠三部分。阑尾是附于盲肠的一段细小肠管，长约7-9厘米。食物残渣、细菌容易在阑尾内积聚，发生阑尾炎。结肠是大肠的主要部分，可分为升结肠、横结肠、降结肠和乙状结肠四部分。直肠是大肠的末端部分，最下部的直肠肛门部分又称肛管；

整个消化管的功能是接受食物，将食物磨碎、搅拌，与消化液充分混合，不断向肛门方向推进，这种机械作用的消化是通过消化管道的运动来完成的。消化管大部分肌肉是平滑肌，除有肌肉的一般特点如兴奋性、收缩性等，还有下列特点：①兴奋性较低，收缩缓慢。②有较大的展长性，胃的容积餐前餐后可有很大的变化；③有一定紧张性；④有自动节律性，离体平滑肌在一定条件下，仍能缓慢而不规律地收缩；⑤对化学、温度、机械强力的刺激很敏感。

消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝、胰腺等：

唾液腺：可分泌唾液，有清洁口腔、湿润口腔粘膜、混合食物成团便于吞咽，及初步消化食物的作用；

胃腺：胃粘膜上的粘液细胞分泌粘液，壁细胞分泌盐酸，盐酸可杀死随食物进入胃内的细菌，因而对维持胃和小肠内的无菌状态具有重要意义。盐酸还能激活胃蛋白酶原使之转变为有活性的胃蛋白酶。主细胞分泌胃蛋白酶原。胃蛋白酶能水解食物中的蛋白质；

肠腺：小肠内有两种腺体，十二指肠腺和肠腺。十二指肠腺分泌碱性液体，内含粘蛋白，这种分泌物的主要机能是保护十二指肠的上皮，不被胃酸侵蚀。肠腺分布于小肠的粘膜层内，其分泌液构成小肠液的主要部分，小肠液含有肠淀粉酶、肠脂肪酶和肠肽酶，可促进淀粉、脂肪的消化，并促进多肽分解为氨基酸；

胰腺：胰腺是兼有外分泌和内分泌功能的腺体。胰腺的内分泌功能主要与糖代谢的调节有关，胰腺的外分泌为胰液，胰液中的消化酶主要有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶、胰肽酶等，用于淀粉、脂肪、蛋白的消化，具有很强的消化能力；

肝脏：是人体中最大的腺体，成年人肝脏平均重量1500克，其功能十分复杂，主要有制造胆汁，

进行糖、蛋白质和脂肪代谢，制造和参与人体多种激素的代谢，在胎儿时期还参与造血。肝脏分泌的胆汁在胆囊内贮存、浓缩，通过胆管排入肠内。有人把肝脏比作人体内最大的"化工厂"，这是十分恰当的。肝脏的代偿能力很强，但是肝脏又很娇贵，药物、毒物及病毒、细菌和寄生虫的感染，都会引起肝脏的损害。