银鱼干的功效与作用及禁忌

功能效用

银鱼干为银鱼制作而成的一种食材。身条细小，呈半透明银白色，光滑无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，既可做汤，又可蒸菜，是不可多得的美味佳品。具有保健安胎、增强免疫力、润肺止咳等功效。

1.保健安胎

银鱼干富含蛋白质和必需氨基酸，营养价值很高，特别是银鱼干炒蛋能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇，是很好的保健安胎食品，所以孕妇可以适当的食用银鱼干，对自身以及胎儿均有好处。

2.增强免疫力

银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪的特点。银鱼干不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，多吃银鱼干可以有效增强身体免疫力和抗病能力，对于人体的健康非常有好处。

3.润肺止咳

银鱼干有润肺止咳、善补脾胃、宜肺利水的功效，可治孕期脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾，如果在生活中出现咳嗽等症状，可以适当的食用银鱼干缓解病情。

4.抗衰老

银鱼干含有维生素E，能够抗氧化和延缓衰老，滋润肌肤，减少皱纹。尤其是爱美的女性朋友们，在生活中经常吃一些银鱼干对于皮肤的健康也非常有好处。

营养价值

银鱼干营养价值极高，尤其是蛋白质的含量非常高，但它的脂肪又很低，所以对于高血脂病症的人群，是非常适合食用的一种理想食材。银鱼干也具有相当不错的药理作用，中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，对于脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾有较好的疗效。