鳜鱼的营养价值及功效与作用

鳜鱼的营养价值及功效与作用，鳜鱼，营养价值，作用，功效，气血，功效与作用，有补，性味，鳜鱼又名桂鱼、鳌花鱼、花鲫鱼。它生活在江河湖泊之中，淡水鱼中著名的“三花五罗”，它占首位，可见其名贵。鳜鱼体较高，侧扁（体长为体高的2.7～3.1倍），背部隆起，腹部圆，眼较小。张志和的《渔歌子》中“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，被视为称赞鳜鱼的名句。因词中称赞鳜鱼肥美，故鳜鱼又称“胖鳜”。鳜鱼为肉食性鱼类，肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆少刺。明代医...