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  • 蚝油的营养价值及功效与作用

    蚝油的营养价值及功效与作用

    蚝油的营养价值及功效与作用,蚝油,作用,营养价值,保健,功效与作用,鲜香,核酸,种类,蚝油,又称牡蛎油,是用鲜蚝(牡蛎)熬制而成的。蚝油具有天然的牡蛎风味,气味芳香,酸甜适口,既可烹制各种蔬菜和肉类,又可调拌各种面食和凉菜,还可以直接佐餐食用。广东菜系中就有风味独特的蚝油菜式。营养价值1.蚝油除含蛋白质、脂肪、糖类及盐等成分外,最具营养特点的是游离氨基酸、核糖核酸、有机酸酯和多种矿物质元素等。2.蚝油中氨基酸种类达22种之多,各种氨基酸的含...

  • 蚝油牛肉片的(蚝油牛肉片的做法)

    蚝油牛肉片的(蚝油牛肉片的做法)

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