烤麸的功效与作用及禁忌
烤麸的功效与作用及禁忌，烤麸，低脂肪，作用，低热量食物，低糖，功效与作用，减肥瘦身，高蛋白，功能效用烤麸，是以生面筋为原料，经保温、发酵、高温蒸制而成，在我国的许多地方都有生产。它是一种常见的素食食材，呈褐黄色，多气孔有点像海绵，口感松软有弹性。其蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，被认为烤麸有和中、解热、益气、止渴的功效。1.帮助消化烤麸中含有纤维素，可以帮助促进肠胃的蠕动，起到助消化的作用，对于那些消化不良的人来说，多吃烤麸是一个非常不错...
面筋的营养价值及功效与作用
面筋的营养价值及功效与作用，面筋，营养价值，益气，脂肪，烤麸，解热，助消化，碳水化合物，面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。据记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。面筋是面粉中的蛋白质，也是决定面粉品质的主要因子。一般市面上所看到的面筋是经油炸而得来的，油炸面筋球是我国传统食品之一。营养价值1.面筋营养丰富，含维生素B1、维...
