菜花的功效与作用

菜花的功效与作用，菜花，大匙，绞肉，功效，面包粉，营养，番茄酱，鸡蛋，菜花，又称花椰菜或花菜。属于十字花科蔬菜，1～2年生草本植物，原产地中海沿岸，由甘蓝演化而来。19世纪中叶传入我国南方，广东、福建、台湾等地的栽培最早。【营养及功效】菜花风味鲜美，粗纤维少，营养价值高，有“穷人医生”的美誉。每100克的花球中含蛋白质2.4克，碳水化合物3～4克，脂肪0.4克，维生素C 88毫克，胡萝卜素0.08毫克，磷33～66毫克，钙18毫克。菜花中含...