山茄子的功效与作用及禁忌
山茄子的功效与作用及禁忌，山茄，镇痛，食欲，祛风除湿，疼痛，骨折，经期，治疗痛经，功能效用山茄子，又称三分三，全株无毛，主根粗大，根皮黄褐色，蒴果近球状。山茄子可入药，用于治疗骨折、跌打损伤、风湿骨痛、肠胃疼痛，内服或泡酒外擦。山茄子具有增加食欲、祛风除湿、治疗痛经、解痉镇痛等功效。1.增加食欲山茄子是小兴安岭主要野生浆果，果内含6种维生素，适量食用能增加食欲、帮助消化。2.祛风除湿山茄子有祛风除湿的功效，适用于风湿关节疼痛、腰腿痛等症，用...
生吃大葱的功效与作用及禁忌
生吃大葱的功效与作用及禁忌，大葱，生吃，食欲，作用，发汗，舒张，分泌，功效，功能效用大葱为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。生吃大葱具有发汗抑菌、增进食欲、舒张血管的功效。1.发汗抑菌生吃大葱可以刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用，其中含有的葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。生吃大葱还有抗菌的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真...
粉丝的功效与作用及禁忌
粉丝的功效与作用及禁忌，作用，碳水化合物，食欲，降低胆固醇，膳食纤维，肾脏，功效与作用，肝脏，功能效用粉丝，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，中国南北方都有粉丝的生产。粉丝煮时不易烂，口感最为滑腻，既可以当做主食，又可以在烧汤的时候当做配菜，具有促进食欲、降低胆固醇以及保护肝脏的作用。1.增进食欲粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，而且粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更...
韭苔的功效与作用及禁忌
韭苔的功效与作用及禁忌，韭苔，消化，食欲，成分，功效，防治，降低血脂，韭菜，功能效用韭苔，是韭菜秋天开花的嫩茎，在我国各地都有栽培。富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，能生津开胃，增强食欲，促进消化，且具有一定的杀菌消炎作用 。1.提高食欲韭苔含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。2.润肠通便韭苔含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，多吃韭苔不但可以预防...
雪花梨的功效与作用及禁忌
雪花梨的功效与作用及禁忌，雪花梨，作用，钙质，食欲，清热，镇静，女性，果汁，功能效用雪花梨，主要分布在河北省中南部，赵县是著名的集中产区，故称“赵州雪花梨”。其味美汁多、甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素、纤维素。还是肝炎、肝硬化、高血压、冠心病等疾病的辅助治疗果品。因此，被誉为"中华名果"、"天下第一梨"。1.清热镇静雪花梨子性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；雪花梨子能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作...
生姜汤的功效与作用及禁忌
生姜汤的功效与作用及禁忌，作用，姜烯，姜辣，止咳，食欲，功效，活血，驱寒，功能效用“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，这是我国民间常流传的话。生姜汤辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。1.增进食欲、促消化口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。2.镇吐有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混...
薤的功效与作用及禁忌
薤的功效与作用及禁忌，作用，食欲，胃液，多种，预防，癌症，蒜辣素，治疗，功能效用薤，主产于江西、东北、河北、江苏、湖北、湖南等地。其地下鳞茎和嫩叶皆可食用，成熟的薤个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制品还可入药，有健胃、轻痰、治疗慢性胃炎的功效。1.增进食欲薤像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进，还可以刺激肠胃功能的提高。与含维...
水芹的营养价值及功效与作用
水芹的营养价值及功效与作用，水芹，作用，营养价值，食欲，预防，直立，降血糖，酸性，水芹是伞形科，水芹属多年生草本植物，茎直立或基部匍匐。基生叶有柄，基部有叶鞘；叶片轮廓三角形。复伞形花序顶生；无总苞；伞辐不等长，直立和展开；萼齿线状披针形，花瓣白色，倒卵形，有一长而内折的小舌片；花柱基圆锥形，直立或两侧分开。果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形，侧棱较背棱和中棱隆起，木栓质。花期6-7月，果期8-9月。产中国、印度、缅甸、越南、马来西亚、印度尼...
烧酒的功效与作用和坏处
烧酒的功效与作用和坏处，用高，食欲，功效，饮酒，热量，活血，酒后，含酒精，烧酒，又叫白酒、白干儿、火酒。烧酒是用高粱、玉米、红薯、稗子、米糠等粮食发酵、蒸馏而成。因没有颜色，所以叫烧酒；因酒精含量较高，又称为烧酒或高度酒。烧酒的种类繁多，除了因所用原料不同而不同外，还可以按酒精含量分为高度酒（含酒精在40%以上）、中度酒（含酒精量在20%～40%）；按香型分为清香型（也叫汾型）、浓香型（也叫沪型）和酱香型（也叫茅型）；按酒精来源分为原汁酒和...
调料的作用与功效
调料的作用与功效，调料，作用，食欲，温中，作用与功效，腥味，气味，保健作用，调料粉是由多种香料混合配制成的复合调料，呈细末状，为家庭常用调料之一，主要原材料有大茴香、桂皮、花椒、小茴香、姜及芫荽子、甘草、橘皮等。它香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用作酱腌菜的辅料以及火锅调料等。功能作用1.调料粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿的功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。2.调料粉最...
老鹅汤的营养价值及功效与作用
老鹅汤的营养价值及功效与作用，营养，美味，脂肪含量，鹅肝，营养价值，食欲，口味，营养师，鹅浑身是宝，鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴；鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料；鹅肝营养丰富，鲜嫩味美，被认为是上等的营养品之一。鹅肝肥，质地细腻，口味鲜美，有独特的香味，可促进食欲，营养丰富，是世界三大美味营养食品，被称为“人体软黄金”，在一些发达国家被营养师列为宇航员、飞行员每餐必备的食品。营养价值鹅肉含蛋白质，脂肪，维生...
香椿叶的营养价值及功效与作用
香椿叶的营养价值及功效与作用，香椿，作用，营养价值，食欲，有抗，良药，功效，叶含，香椿原产我国，根据香椿叶苞和嫩叶的颜色，种植的品种可分为两个类型：一是紫香椿：幼芽绛红色，雷光泽，香味浓郁，纤维少，含油量高，品质佳；二是绿香椿：香味稍淡，含油较少，品质略逊一筹。香椿叶营养丰富，为菜中珍品，含有诱人的芳香物质，颇能增进食欲。我国是世界上唯一用香椿叶和嫩叶作为蔬菜食用的国家。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽、嫩叶馥郁芳香，甘美可口，可做各种菜肴。...
西芹的营养价值及功效与作用
西芹的营养价值及功效与作用，西芹，作用，食欲，降血糖，预防，营养价值，常吃，酸性，芹菜又名旱芹，以叶柄作为蔬菜食用，原产于地中海沿岸沼泽地区。在我国，西芹已有三千多年的栽培历史。西芹分为中国类型（本芹）和欧洲类型（西芹）。本芹叶柄肥大，西芹叶柄细长。西芹既可热炒，又可凉拌。诸多研究表明，西芹是一种具有很好药用价值的植物。营养价值1.西芹中维生素B的含量较高，钙、磷、铁等矿物质元素的含量也高于一般绿色蔬菜，据测定，每100克西芹中含蛋白质2....
酒的功效与作用及坏处
酒的功效与作用及坏处，饮酒，食欲，功效，热量，用高，促进血液循环，助药，功效与作用，酒的种类有白酒、啤酒、黄精、果酒、葡萄酒、米酒等。最常见的是白酒，又叫烧酒、白干儿、火酒。白酒是用高粱、玉米、红薯、稗子、米糠等粮食发酵、蒸馏而成。因没有颜色，所以叫白酒；因酒精含量较高，又称为烧酒或高度酒。营养成分酒中除含有极少量的钠、铜、锌外，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，主要成分是水和乙醇（酒精）。性味归经味甘、苦、辛，性温；有毒。归心、肝、肺、胃经。...
鸡尾酒的功效与作用及坏处
鸡尾酒的功效与作用及坏处，鸡尾酒，食欲，功效与作用，作用，坏处，养颜，美容护肤，活血，鸡尾酒最初是一种量少而性烈的冰镇混合饮料，后来不断发展变化，到现在已有两千多种。一般来说，由两种或两种以上的酒或果汁、汽水等饮料调和而成的具有营养价值和欣赏情趣的饮品，都称之为鸡尾酒。鸡尾酒始终笼罩着浪漫的色彩，是社交场所的宠儿，更被称为“恋爱小道具”。鸡尾酒酒精含量较低或不含酒精，色彩丰富，造型多样，最能营造氛围。功能作用鸡尾酒生津开胃，增进食欲，益气提...
孜然的营养价值及功效与作用
孜然的营养价值及功效与作用，孜然，降火，食欲，解腻，祛寒，功效，平肝，祛腥，孜然是维吾尔语，指的是“安息茴香”，原产埃及一带，我国新疆引进栽培。孜然口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈，孜然种子含有挥发油和脂肪酸，主要用于调味、提取香味等，磨成粉末或研碎后，用于烹调牛、羊肉等，是烧、烤食品常用的上等调料。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然是配制咖喱粉的主要原料...
鸡精的功效与作用及禁忌
鸡精的功效与作用及禁忌，功效，食欲，营养，功效与作用，多种，作用，营养价值，营养成分，鸡精，又称鸡粉，是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调料。鸡精可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果，在汤菜上作用较为明显。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。营养功效1. 鸡精含有丰富的营养成分，除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等，营...
腐乳的营养价值及功效与作用
腐乳的营养价值及功效与作用，腐乳，红曲，食欲，作用，富含，酵母，营养价值，功效与作用，腐乳又称豆腐乳，是用大豆、酒、红曲等原料混合制成的，气香味鲜，留芳齿颊，质酥软，入口即化，是价廉物美的佐餐佳品。腐乳种类较多，大都口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐或作为调味料，如火锅调料等。较为著名的有北京王致和腐乳、浙江的绍兴腐乳等。腐乳通常可分为白、红、青三种：白色腐乳在生产时不加红曲，使其保持本色。腐乳坯加红曲即红腐乳。青色腐乳是指臭腐乳，又称青...
豆瓣酱的营养价值及功效与作用
豆瓣酱的营养价值及功效与作用，豆瓣酱，食欲，营养价值，延缓，降低胆固醇，鲜亮，食物，作用，豆瓣酱以蚕豆为主要原料酿制而成，以咸鲜味为主，亦可加入辣椒酱制成豆瓣辣酱。它可用于各种菜肴的调味，辣味的则可用于川菜的制作，如“麻辣豆腐”、“回锅肉”等，较为知名的品牌有四川的郫县豆瓣。营养价值豆瓣酱含有丰富的蛋白质和维生素，可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功，同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂，...
食醋的功效与作用及营养价值
食醋的功效与作用及营养价值，作用，营养价值，分泌，消化液，预防，食欲，菜肴，营养成分，食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，是烹饪中一种必不可少的调味品。现用食醋主要有米醋、熏醋、糖醋、酒醋、白醋等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同。食醋的酸味强度的高低主要是由其所含醋酸量的大小决定的。例如山西老陈醋的酸味较浓，而镇江香醋酸中带柔、酸而不烈。醋在我国南北朝时被人视为贵重奢侈品，官员、名士之间宴请，把有无醋作调料视为衡量档次高低的一条标准...
