竹笙的功效与作用及营养价值

竹笙的功效与作用及营养价值，竹笙，作用，营养价值，抗癌，竹参，爽口，真菌，功效与作用，竹笙又名竹笙、竹菌、竹参、仙人笠、网纱荪，也有称竹笙菌、竹参菌的，是长在竹类根部上的一种食用菌。竹笙菌种类世界上已知有10种，我国已知的有6种，通常供食用的仅3种：长裙竹笙、短裙竹笙、红托竹笙。竹笙是世界上最珍贵的食用菌之一。因其具有优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养成分而被人们誉为“真菌皇后”“真菌之花”。竹笙脆嫩爽口，食味佳美，香气浓郁，别具风味。作为...