干海鲜菇怎么做好吃

一、干海鲜菇怎么做好吃

海鲜菇炖鸡汤

材料：清远鸡 、海鲜菇、姜、蒜、花生油、酱油、盐

操作方法

1.把食材提前准备好，半边鸡、海鲜菇适量、老姜一块。

2.海鲜菇去掉根部，清洗干净，丝成两半，这样好入味。

3.老姜清洗干净泥沙，切成姜片，锅里放入两片姜，烧开一锅水，水开后，放入鸡肉烫5分钟。

4.把烫过的鸡肉，再放入凉水中冲洗一遍，沥干水分，备用。

5.把海鲜菇、鸡肉、老姜，一起放入锅中，加入适量的清水。

6.盖上锅盖，大火煮，煮开后，转小火慢慢炖，炖一个小时左右，就可以闻到浓浓的鸡汤味了。

7.加入适量的盐调味，即可喝上浓浓的一碗鸡汤了。

8.准备好两块蒜头，剁碎，放入碗中，再加适量的花生油、酱油、盐，搅拌均匀，弄一道酱料。

美食虽好，不要暴食哦

二、袋装海鲜菇放冰箱冷藏将近两个月还能吃吗？

新鲜海鲜菇的味道是非常的清新的，如同是普通蘑菇一样，都有一种特殊的味道，而不是刺鼻的气味；而干品海鲜菇的气味相对没有那么的清新，但是却也绝对不会刺鼻的。如果海鲜菇有酸味，只能说明坏了，不能吃了。

如果是新鲜的海鲜菇有酸味：就是质量有问题，放在冰箱冷藏将近两个月有些发酵了，说明稍微有点变质,不是特别新鲜。

一般来说无论是新鲜的还是干品海鲜菇，如果闻起来有怪味的话，那么说明是存放时间太长而导致腐烂了。因为海鲜菇的水分大，厌氧产生的异味，如果没有发生腐烂变质，只是单纯的异味，那么可以多用清水冲洗几遍，去掉异味以后，再进行烹饪。如果发生了霉变的话，那么就不要继续食用了。

一般海鲜菇就是保存2、3天左右的，这个是普遍的方式，也是对于我们来说比较特别的，比较有特色的食材。

海鲜菇最好现吃现买，如果有剩余吃不了的蘑菇，可以暂时放在冰箱的冷冻层保存，但是也不能长期存放，应该尽快吃完。

说起海鲜菇，如果单看名字的话，可能会有不少人认为它是一种海鲜，但实际上它是一种菇类食物，不仅味道鲜美，其营养价值还很高，所以，会有很多人专门到市场上买一些海鲜菇回去做着吃，通常用来煲汤、炖鸡作为补品，亦可用来炖食或涮火锅。但是，由于海鲜菇也是一种菇类，容易变质腐坏，所以，海鲜菇一旦买多的话，是需要保存的。那么，你知道海鲜菇的保存方法是什么？又可以保存多长时间呢？下面，邱县民康菌业有限公司将根据多年经验来跟大家说说，关于海鲜菇的保存方法。

一般海鲜菇就是保存2、3天左右的。关于海鲜菇的保存，不同人有不同的保存方法，可能会有人认为：海鲜菇的保存，是不是一定要在水里保存？需要不断给海鲜菇洒水，以保持它的水分和新鲜程度。其实，海鲜菇的保存方法，不是这样的。具体的海鲜菇的保存方法，主要有以下几种方法：

1、低温保鲜。海鲜菇是一种种植的菇类，当离开了培养基地以后，营养物质就会损耗，而且菇体也会变色的，所以我们存放海鲜菇的时候，一般都建议放进冰箱内保存，温度以在0-5度为佳。海鲜菇放进冰箱内保存的时间一般都是在一周左右，冷藏区3至4个月。因此需要尽快的食用完。值得注意的是，大家在把海鲜菇放进冰箱之前，需要注意看看菇体是否完好，如果有伤口的话，很容易导致腐烂霉变。

2、清水浸泡：将海鲜菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没海鲜菇，如海鲜菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免海鲜菇变黑。

3、盐水浸泡：将海鲜菇根部的杂物除净，放入百分之一的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3--5天。

4、如果一次购买海鲜菇的数量较多的话，可将海鲜菇晾晒一下，3-5个晴天即可晒干海鲜菇，晒干时间越短，干菇质量越好；也可以在晒干海鲜菇后，将其装入非铁质容器中，一层海鲜菇洒一层盐，此法可存放一年以上。

新鲜的海鲜菇如果买的过多了，可以将剩余的海鲜菇用保鲜袋儿装上，然后将保鲜袋里面的空气排出，将袋口封好，最后将他们放入冰箱中就可以很好的隔夜保存，第2天还是可以吃的。

海鲜菇放在冰箱里时间过久上面有白色毛是坏了。

霉菌：是丝状真菌的俗称，意即发霉的真菌，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。

应该是可以吃的，不会变质，

袋装的海鲜菇放冰箱冷藏两个月是可以吃的。

当然不可以了，这个菇也有保质期的，两个月太久了

三、海鲜菇怎么洗

将海鲜菇掰开，用盐水浸泡一会后，然后用清水冲洗干净即可。海鲜菇具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体。

海鲜菇的清洗方法：将海鲜菇掰开，用盐水浸泡一会后，然后用清水冲洗干净即可。