黄瓜适合炒牛肉吗(黄瓜能和牛肉炒吗)

1. 黄瓜能和牛肉炒吗

青瓜炒牛肉的做法

1.

把牛肉切片加入适量油、白糖、胡椒粉、料酒、生粉

2.

抓匀后腌制10分钟

3.

把黄瓜去皮切片，姜切丝

4.

热油锅，下牛肉滑炒至肉片变色后取出备用

5.

用余油爆香姜丝

6.

把黄瓜下锅翻炒

7.

把牛肉加入锅中

8.

调入生抽和盐翻炒均匀

9.

最后淋入少许水淀粉勾芡即可

2. 牛肉可炒黄瓜吗?

黄瓜条牛肉炖吃不好吃。之所以叫黄花条牛肉，是指牛脖颈与牛前肩之间的一块长条形牛肉，肉质与里脊肉在伯仲之间非常嫩，炖菜选材一般选择牛腹部位和筋头巴脑制作更加好吃，黄瓜条肉适合煎，烤，炒等烹饪方法更能体现肉质的脆嫩，鲜美。

3. 黄瓜能不能炒牛肉

黄瓜条，小香葱，大蒜，生姜片，牛臀尖肉，红辣椒一根，圆辣椒一只，盐，酱油，香油，食用油，生抽酱油

做法:

1.牛肉洗干净再切片状，用适当的盐、生抽酱油、酱油、香油、食用油腌渍十多分钟。

2.辣椒洗干净后切成片;红辣椒切割成小圆圈;小香葱只留葱根一部分洗干净再切约3公分长;大蒜一瓣拍扁;姜削皮切成片预留。

3.火灾热锅，倒进适当的油，7成热倒进红辣椒、大蒜、生姜片进行爆香，倒进腌渍好的牛羊肉迅速滑炒至掉色后捞出备用。

4.再次加少量的油倒进辣椒煸炒两下至稍微变松，倒进牛羊肉再再次快速油爆约1分鐘，添加盐调料，最终用水淀粉水淀粉勾芡就可以。

4. 黄瓜可以炒牛肉吗?

黄瓜炒牛肉：

配料：牛肉100克，黄瓜1个，葱姜蒜头适量，胡椒粉1茶匙，小苏打1茶匙，生抽2勺，食用油少许，淀粉1茶匙；

加工步骤：第一步，牛肉事先切成薄片，用清水冲洗，控水后，加入生抽、胡椒粉、苏打，用手抓拌，使牛肉能完全吸收；

步骤二，然后加一勺清水让牛肉吸收，加点玉米粉抓拌均匀，最后放入一勺食用油，将水分锁住，下葱姜蒜分别切成末用；

步骤三，黄瓜一根，洗净，切厚片，炒锅加一点食用油，待油烧热后，放入腌好的牛肉，大火快速滑炒，待牛肉炒至变色盛出；

步骤四，将葱姜蒜头和香喷喷的牛排一起放入锅中，再把牛排放回锅中，翻炒均匀，即可将黄瓜片放入锅中，同时加点生抽、胡椒粉；步骤五，翻炒均匀，待牛肉入味后，即可关火煮成的牛肉盛上盘即可食用。

5. 黄瓜炒牛肉可以吗?

用料

牛肉300克，芹菜3棵，大葱1根

小米椒8个，生姜1大片，大蒜1瓣

豆瓣酱1勺，生粉2勺，胡椒粉3克

老抽1小勺，料酒2勺，盐3克

步骤 1先将牛肉洗净切片放入碗中，加胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制备用。

步骤 2将芹菜洗净切段，菜梗和菜叶分开装，再将大葱小米椒洗净切丁、大蒜切块、生姜切丝备用。

步骤 3热锅倒油，下牛肉爆熟，同时加入老抽上色，捞起备用。

步骤 4热锅倒油，下大葱、小米椒、姜蒜翻炒出香，再加入豆瓣酱炒出红油，接着放入芹菜梗翻炒断生。

步骤 5在锅中下之前炒好的牛肉和芹菜梗一起翻炒，接着加入料酒烹炒，最后放入芹菜叶快速爆炒均匀，即可出锅装盘。

步骤六，美味又好吃牛肉黄瓜条炒芹菜好吃又嫩完成开吃了。

6. 牛肉可以炒黄瓜吗

牛肉小黄瓜条是好肉

原料

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牛肉 (适量)

排骨 (适量)

粉丝 (适量)

青菜 适量

千张 适量

口蘑 适量

葱 适量

1/红薯粉丝放冷水里泡一会，然后锅里加水煮开放入粉丝煮软，捞出。

2/准备牛肉煮熟，口蘑洗净切片，千张切丝，青菜洗干净备用。

3/锅里放油，牛肉，排骨爆香，加水炖一小时，家有高汤的直接用高汤。

4/汤汁浓香后加入口蘑，千张，生抽，盐，大火煮开。

5/最后加入粉丝，青菜，煮3分钟即可，上面再放上熟牛肉片，撒上葱花。

6/黄瓜条牛肉嫩嫩的，非常适合做牛肉粉丝吃，汤汁鲜美。

7. 牛肉可以炒黄瓜吗?

把牛肉先腌制好，放到锅里爆炒，加入黄瓜和香菜就可以

8. 黄瓜能和牛肉炒吗一起吃

牛肉黄瓜条是可以做酱牛肉的。黄瓜条牛肉肉质嫩滑爽脆，相对来说，比较适宜爆炒，炒出来的黄瓜条牛肉口感很好，做酱牛肉也可以，只是有些浪费。牛肉当中，最适合做酱牛肉的，应该是牛健子肉，肉质紧实，用卤煮大料八角、茴香、草果、黄豆酱长时间烧煮浸泡入味，食用起来口感比较好。

9. 黄瓜可炒牛肉吗

牛里脊肉

步骤 2

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切厚片，要逆纹切，要不咬不动

步骤 3

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然后一片一片的切丝，把筋膜去掉不要

步骤 4

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白糖放入肉丝

步骤 5

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抓均匀，腌制十分钟

步骤 6

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接着放入淀粉水，鸡蛋清，姜末，老抽，生抽，盐

步骤 7

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抓均匀，再腌制十分钟

步骤 8

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热锅里放油

步骤 9

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热锅冷油，直接下牛肉，葱蒜

步骤 10

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快速划散，翻炒

步骤 11

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肉变色，关火，也就一分钟吧，反正变色就起锅，不要担心不熟，牛排咱们也不会吃全熟的是吧！

步骤 12

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盛出来

步骤 13

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放入配菜，配菜随意，蒜苔，韭菜，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇，黄瓜……你想加啥都可以，只要你喜欢

步骤 14

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等把胡萝卜洋葱炒熟了，再放入黄瓜

步骤 15

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翻炒几下，放入盐调味

步骤 16

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放入牛肉

步骤 17

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翻炒均匀，立马关火，不要留念，立马关火呀，要不咬不动别怪我！也就几秒钟时间

步骤 18

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起锅，装盘

10. 黄瓜可以和牛肉炒吗

可以，黄瓜条是牛的臀肉，也叫米龙、和尚头，肌肉纤维比较粗，几乎没有脂肪，肉质老、瘦，适合做烧烤或酱卤，还可以切丝、切片后爆炒。

黄瓜条分为大黄瓜条、小黄瓜条，大黄瓜条位于牛后腿骨外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大，肉质较粗，纤维均匀，北方称为“底板”。小黄瓜条位于牛臀部，沿臀骨二头肌边缘分割而出，肉块形如管状，又叫鲤鱼管，肉质均匀，北方称为“白板”。