黄豆排骨汤功效与作用(黄豆排骨汤功效和作用)

1. 黄豆排骨汤功效和作用

主料

筒骨三块 海鲜菇一小把

白玉菇一小把 香菇5个

盐适量 玉米半个

纯牛奶2汤勺

筒骨菌菇汤的做法步骤

1. 准备好所有食材

2. 香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干

3. 香菇切片，玉米切小块

4. 枸杞提前泡发

5. 筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起

6. 筒骨焯水后用清水冲洗干净备用

7. 重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时

8. 炖好后倒入炒锅里

9. 加入两片生姜，适量葱段

10. 加入一汤勺料酒

11. 加入两勺纯牛奶

12. 加入菌菇

13. 加入香菇和玉米，大火烧开转中火将菌菇炖熟

14. 菌菇熟时放入枸杞

15. 加入适量盐和胡椒粉调味，喜欢鸡精可以加入适量

16. 成品

2. 黄豆排骨汤的做法补钙

黄豆可以补钙。黄豆每百克的含钙量是191mg。可以把黄豆磨成豆浆。做成各种豆制品。如干豆腐，大豆腐，豆腐脑，还可以把黄豆泡发生成黄豆芽。吃这些黄豆制品都可以为人体补钙。

3. 黄豆排骨汤功效和作用禁忌

排骨汤具有很高的营养价值，排骨汤含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原，汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆 、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。

4. 黄豆排骨汤功效和作用与禁忌

没有理论与事实证明去验证黄豆能使肉松软，但本人经常炖汤的经验反馈，在炖肉时加入一小汤勺的白醋，可以使骨头更容易烂，也能使肉的营养成份发挥得更充分，另外，炖汤不要用大火，在用大火使汤烧开后转小火慢炖，至少2个小时以后，这样出来的骨头，肉才真正的松软

5. 黄豆排骨汤的做法和功效

主要是黄豆里面的一种酮会促进猪肉的熟烂。

炖排骨或者猪脚的时候，加一点黄豆是很好吃的。

主料：

黄豆500克 猪排骨700克

辅料：

味精3克 盐10克

酱油15克 料酒30克

姜2克

黄豆炖排骨的做法步骤;

1.排骨洗净，斩成段,姜切成片;

2. 黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；

3. 锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；

4. 烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；

5. 撒入味精调味，盛在大碗内，即成。

6. 黄豆排骨汤的营养价值及功效

黄豆炖排骨放红枣是可以的，它们能够共同发挥炖汤的功效。红枣一般会用来调味和增加甜味，而且它富含维生素和矿物质，特别是铁含量较高，有助于补血。黄豆和排骨的营养值也很高，黄豆中含有优质蛋白、维生素和矿物质，能够提供丰富的营养，排骨富含钙等矿物质，有助于骨骼健康，同时还能提供优质蛋白和必需氨基酸。

如果想更好的煮出黄豆炖排骨的味道，可以在炖的时候加入一些其他的调料，如姜片、葱段、料酒、盐等，这样可以增加炖汤的滋味。另外，为了更好的效果，可以提前将黄豆和排骨浸泡一段时间，这样能够更好地煮软，口感更好。

7. 黄豆排骨汤功效和作用是什么

苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是潮汕一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。

8. 黄豆排骨汤功效和作用及禁忌

豆排骨汤，黄豆多好，还是少好，黄豆不需要太多太多了，吃了也不消化少一点好