提高免疫力的食物有哪些

增强免疫力【牢记这些词】

维生素A、维生素C、胡萝卜素、蛋白质。

增强免疫力【重点推荐食材】

牛肉

富含蛋白质、维生素A、铁，可以增强免疫力，强身健体，防范病毒、细菌，减少罹患传染病的风险。

大蒜

含有大蒜素，能够抗病毒、杀菌，能够增强免疫力。

胡萝卜

富含β-胡萝卜素，可有效对抗自由基，有助于身体免受自由基的伤害。而且β-胡萝卜素可在体内转化成提高免疫力必需的维生素A。

菜花

富含维生素C、胡萝卜素、硒、维生素K等物质，可增强肝脏解毒能力，清除体内有害的自由基，提高机体的免疫和抗病能力。

其他有效食材

香菇、圆白菜、油菜、西蓝花、红薯、酸奶等。

【养生目标】增强免疫

健全的免疫系统，能抵抗致病的细菌和病毒，使人体远离疾病。每个人的免疫力除了取决于遗传基因外，还受饮食、睡眠、运动等影响。其中饮食具有决定性的影响力，因为有些食物的成分能够协助刺激免疫系统，增强免疫能力。饮食中，应常吃新鲜蔬菜水果，常吃黑木耳等菌藻类食物，摄入充足的水分，少吃甜食、少油脂、少喝酒，少吃油炸、熏烤食物，不偏食、挑食。

【专家连线】

Q　增强免疫力还要注意什么？

A　锻炼可以改善血液循环，增强抵抗力，即便有病菌侵入身体，身体也会把它们统统歼灭掉。睡眠要充足，睡眠好代谢水平上升，能迅速地恢复免疫力。

【超实用的小偏方】

清炖牛肉汤：提高抗病力

经常食用牛肉汤，对于增强免疫力大有裨益。取500克牛肋条肉洗净，切成小块，放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节、姜片、料酒烧沸，撇去浮沫，改用小火炖3小时至酥，捞去葱姜，撒上胡椒粉即可，吃肉喝汤。

【美味食疗方】

鸡肉炒菜花：提高免疫力

鸡肉是低脂食物，富含蛋白质，有提高人体免疫力的效果；菜花富含维生素C，可清除体内自由基，提高抗病力。此菜适合抵抗力低下者食用。

●材料　鸡胸肉300克，菜花150克，胡萝卜50克，植物油、干辣椒、葱花、盐、味精、水淀粉各适量。

●做法

1　花洗净掰成小朵，焯水后备用；鸡肉洗净切小条；胡萝卜洗净切成菱形块；干辣椒切成段。

2　中倒入适量油，放鸡肉条炒熟；放葱花、干辣椒一起炒，倒入菜花、胡萝卜块，倒入水淀粉，加盐，翻炒至熟，出锅前加入味精即可。