五花肉杏鲍菇的做法，五花肉杏鲍菇怎么做好吃

五花肉杏鲍菇的做法，五花肉杏鲍菇怎么做好吃

干煸五花肉杏鲍菇的做法

1.青椒和杏鲍菇洗净，准备熟五花肉

2.把食材切成条

3.准备蒜片和生姜片

4.锅内倒入底油，温油下五花肉煸炒油

5.再把杏鲍菇加入煸炒出香味

6.加入生姜片和蒜片爆香

7.再倒入青椒煸炒出香味

8.加料酒

9.加盐煸炒均匀

10.加入辣椒酱煸炒

11.再加入白糖煸炒均匀后出锅

杏鲍菇都有什么作法

麻油杏鲍菇汤材料 杏鲍菇150公克，老姜50公克，枸杞10粒，水400㏄，黑麻油100㏄，米酒3大匙，香菇素4公克，盐少许

做法 1.杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分后以手撕成大长块；老姜刷洗干净外皮，切片；枸杞洗净后泡水约5分钟，沥干水分；备用。

2.热锅倒入麻油烧热，加入作法1的姜片，以小火慢炒至姜片卷曲并释放出香味，加入作法1的杏鲍菇长块拌炒均匀，沿锅边淋入米酒，续煮至酒味散发，再加入水以中火煮开，以盐和香菇素调味，起锅前加入作法1的枸杞拌匀即可。

美极杏鲍菇材料 杏鲍菇，盐，白糖，蒜末，黑胡椒粉，芝麻油，葱花，海鲜酱

做法 1.杏鲍菇洗净,上锅隔水中火蒸8分钟左右.

2.取出,待凉.

3.戴上一次性手套,把杏鲍菇撕成条状.

4.加一点点盐,白糖,蒜末,芝麻油,撒点黑胡椒粉,放一勺海鲜酱拌匀后,撒上葱 花上桌.

小诀窍: 1.杏鲍菇不要用刀切,而是要用手撕成条,这样不会流失里面的汁水.

2.因为放了海鲜酱,所以就不需要再放鸡精了.

彩椒炒杏鲍菇材料 杏鲍菇80公克，三色甜椒各20公克，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，细砂糖1/2小匙，米酒1小匙，水2大匙

做法 1.杏鲍菇洗净切片；三色甜椒均洗净、去蒂及籽后切块；备用。

2.热锅倒入适量油烧热，放入所有材料翻炒至有香味散出，再加入所有调味料拌炒均匀即可。

杏鲍菇骨头汤材料 猪骨头，杏鲍菇，姜，葱，大料，盐，料酒

做法 1.洗骨头、洗杏鲍菇切厚片，姜切片、葱切段，寻摸出八角一粒~

2.随便找个锅放入冷水，放两片姜，然后放入骨头煮开，将骨头捞出，这锅水倒掉不要。另取砂锅，然后将焯过水的骨头放入加入足量的水，放入姜片、葱段、八角开煮~

3.炖开后放入些花雕酒，然后调成小火开炖吧，这段时间，俺将房间整理一遍，洗了两件衣服，然后陪老妈聊天，估摸着至少有一个小时~

4.这时满屋飘香哇，将杏鲍菇放入砂锅中再炖近半个小时，临出锅放些盐调味，撒些葱花就行喽宫保鱿鱼杏鲍菇材料：鱿鱼，花生，荷兰豆，杏鲍菇。

做法 材料清洗好之后，先用开水焯一下鱿鱼，卷了就拿出来。

荷兰豆切小段，杏鲍菇切片

冷锅冷油，放进花生豆，炒熟，倒出。

接着炒杏鲍菇，荷兰豆，2分钟后放鱿鱼，花生豆，盐，生抽，蚝油，大约2分钟。出锅。

鲍汁杏鲍菇原料：杏鲍菇2个，小棠菜心9朵，调料：鲍鱼汁2匙，蚝油1匙，生抽1匙，糖半匙，盐一点

做法 1、小棠菜剥去外面的大叶子作他用，只留下菜心；

2、烧开一锅水，下少许植物油和一点盐，把小棠菜心焯熟，摆盘备用；

3、用小半碗清水加入蚝油、生抽、糖、盐，搅匀成调味汁备用；

4、杏鲍菇切片，热锅放油，先把菇片煎一下；

5、再倒入调味汁煮开，转小火慢慢煨至菇身变软，吸入汤汁；

6、最后调入2匙鲍鱼汁，拌匀即可；

7、先将菇片摆盘，再把汤汁均匀地浇上，成品完成。

酒香杏鲍菇材料 杏鲍菇适量，绍兴酒2大匙，生抽，白糖，水淀粉，盐，蒜茸，素油

做法 1.油热后放蒜茸炒香，放杏鲍菇，翻炒两分钟后放绍兴酒，大火让酒快速蒸发一些，

2.再转为中火，放生抽，盐，放水淀粉中火炒到杏鲍菇片都软软的了，放糖，关火出锅。

干煸杏鲍菇材料 杏鲍菇，洋葱，生抽，盐，胡椒粉。

做法

1杏鲍菇洗净切片，入沸水汆烫后滤水，加少许生抽拌匀腌制15分钟；

2洋葱洗净切丝；

3炒锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出；

4到入洋葱编出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒；

5加入盐、胡椒粉调味，炒匀即可。

蚝油杏鲍菇材料 杏鲍菇，蚝油，蒜蓉，生粉，盐，白糖.

做法 1.杏鲍菇洗净切片,绰水.

2.爆香蒜蓉,倒入杏鲍菇,入少许盐,糖翻炒几下.

3.加入蚝油适量,炒匀,勾芡出锅.

酱爆杏鲍菇材料 杏鲍菇2-3，青椒葱姜酱（喜欢吃的酱都可以）

做法

1：葱姜辣椒切丝，菇切片

2：锅内放油，放入葱姜辣椒爆香

3：放入蘑菇，放入鸡精糖（根据酱的咸淡可以选择放或者不放盐）

4：当蘑菇炒到有少许湿润感，放酱，翻炒出锅

蜜汁杏鲍菇材料 杏鲍菇、香草碎、蜂蜜

做法 1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片，用刀尖划出纹路，以便于进味儿；

2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁；

3、 将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右；

4、 然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可。

——杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子将杏鲍菇翻面，以保持受热均匀，并使酱汁包裹在蘑菇上。

火腿杏鲍菇材料 火腿，杏鲍菇，红辣椒，葱花，盐，鸡精

做法 1.火腿肠切大片，杏鲍菇同样大片（被我在超市遇见大个滴，真是爱S啦～），红辣椒切小圈（装饰作用），葱花～

2.热油下红辣椒和杏鲍菇不停的炒，炒出汁～

3.接着下火腿片一起翻炒～

4.撒盐调味，撒鸡精和葱花就OK了！

芦笋杏鲍菇材料 芦笋150克，杏鲍菇1个，鲜虾仁10只，胡萝卜1小块，调料：糟卤，生抽，糖；料酒，盐，蛋清

做法 1、芦笋洗净切成小段，杏鲍菇洗净后切成小滚刀块，胡萝卜切小丁，虾仁挑去虾线，加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会

2、烧一锅开水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分

3、锅烧热后倒入油，先将胡萝卜丁放入翻炒

4、随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒

5、炒至虾仁变色，倒入焯好的杏鲍菇，调入生抽和糟卤和少量糖，炒一分钟即可出锅

三杯杏鲍菇材料 杏鲍菇200公克，地瓜150公克，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，海鲜用三杯酱汁2茶匙

做法 1.杏鲍菇洗净、切块，并沥干；地瓜削皮、切块；辣椒、葱切段，备用。

2.将杏鲍菇放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至杏鲍菇的梗略呈金黄色〈约2分钟〉，即可捞起，备用。

3.另将地瓜放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至表面脱水〈呈现皱皱的样子〉，即可捞起。

4.另热一锅，放入麻油，加入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。

5.加入海鲜用三杯酱、高汤、作法2的杏鲍菇和作法3的地瓜，以大火拌炒均匀至收汁。

6.加入九层塔，一起拌炒即可。

香卤杏鲍菇材料 杏鲍菇200公克，葱丝适量，姜丝适量，辣椒丝适量，素肉臊卤汁800㏄，素肉臊卤汁60㏄，素蚝油1/2大匙，太白粉水少许，香油1/4小匙

做法 1.杏鲍菇洗净，削去蒂头备用。

2.将作法1的杏鲍菇放入卤锅中，加入材料中的素肉臊卤汁卤约30分钟，取出切厚片排盘。

3.将调味料中的素肉臊卤汁加入素蚝油一起煮沸厚，以太白粉水勾薄芡，再加入香油拌匀成淋酱备用。

4.将作法3的淋酱淋在作法2的杏鲍菇上，加上葱丝、姜丝、辣椒丝即可。

XO酱炸杏鲍菇材料 杏鲍菇2朵，鸡蛋2颗，面包粉160公克，蒜碎少许，台式XO酱1茶匙，椒盐少许

做法 1.取一锅水烧滚后，将杏鲍菇下锅烫约5分钟至熟后，捞起切片备用。

2.鸡蛋打散后，将作法1中处理好的杏鲍菇均匀的沾上蛋液，并抹上面包粉备用。

3.热一油锅烧热至油温约120℃，将作法2处理好的杏鲍菇入油锅炸约3分钟即可起锅。

4.装盘后加入台式XO酱、椒盐及蒜碎一并拌匀入味，即可。

奶油杏鲍菇材料 杏鲍菇，西兰花，葱姜蒜，盐，味精，奶油

做法 1.西兰花切小朵；杏鲍菇切片；葱切段，姜、蒜切片

2.黄油放锅中熔化

3.放入姜片炒香，再放入杏鲍菇煎回软，加高汤、盐、味精

4.蒜蓉西兰花围边

金沙杏鲍菇材料 生咸蛋黄5颗，杏鲍菇200公克，葱花30公克，花椒盐1大匙

做法 1.咸蛋黄先蒸熟、再压碎，备用。

2.将杏鲍菇切滚刀状，裹上太白粉后入油锅炸至干酥，捞起沥干油份，备用。

3.起锅，加入2大匙沙拉油，放入作法1的咸蛋黄碎炒香，再放入作法2炸好的杏鲍菇拌匀，最后撒上葱花及花椒盐拌匀即可。