红萝卜牛肉馅怎么做好吃(红萝卜牛肉饺子馅怎么做好吃)

1. 红萝卜牛肉饺子馅怎么做好吃

原料

牛肉馅、胡萝卜各500克。

折叠编辑本段调料

鸡蛋1个，麻油5克，A料(盐、葱姜末、黄酒各10克，味精15克，牛肉粉5克，五香粉8克，胡椒粉2克，酱油20克)，清水150克，色拉油100克。

折叠编辑本段制作

1.将牛肉馅放入不锈钢盆中，加入A料搅拌均匀，加入清水(分三次加入)，搅拌至水分完全吸收并呈粘稠状，加入鸡蛋和麻油拌匀。胡萝卜牛肉馅

2.将胡萝卜洗净后切细丝，然后顶刀切粒，加入牛肉馅中，拌匀后加入色拉油调匀即可。

折叠编辑本段关键

1.要选牛仔盖或牛上脑肉来搅馅，能保证馅的口感鲜嫩。2.胡萝卜粒一定要最后放，避免胡萝卜接触到馅中的盐分，否则会过早出水，影响成馅的质量。

3.胡萝卜粒不宜过碎或过小，融会影响馅成熟后的口感，以致成熟后的胡萝卜没有脆感。

2. 红萝卜牛肉饺子馅的做法

1.牛肉搭配芹菜是经典的饺子馅儿做法，搭配胡萝卜或者是白菜，这是根据味道提鲜的，胡萝卜和白菜都有淡淡的甜味，吃起来非常美味汤汁也鲜香。

2.牛肉馅搭配香菇，这种吃法是最近几年才流行的，因为香菇非常的有嚼劲，切成小碎粒与牛肉混合制作成饺子馅，牛肉也是有筋道的肉质，两者搭配起来吃着非常的有口感，而且香菇吸收汤汁的能力也很强。

3. 牛肉饺子红萝卜馅的做法

牛肉胡萝卜馅饺子好。牛肉胡萝卜馅饺子的做法：牛肉胡萝卜馅饺子主料：牛肉350克，胡萝卜300克。调料：花生油适量，食盐适量，酱油适量，味精适量。制作过程：

1、将胡萝卜去皮，剁碎。

2、牛肉馅放入容器，加入葱花，姜末，盐，味精，酱油，食用油调味。

3、将胡萝卜放入牛肉馅中拌匀。

4、和面，醒20分钟。

5、擀饺子皮。

6、将包好的饺子摆好。

7、开水入锅，煮熟即可。捞入碗里，即可食用。

4. 牛肉红萝卜饺子馅儿怎么做

胡萝卜木耳牛肉馅饺子

食材

主料

牛肉

250克

胡萝卜

1根

木耳

100克

小麦面粉

400克

清水

适量

辅料

香油

适量

盐

适量

白糖

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

生抽

适量

老抽

适量

包子饺子调料

适量

蚝油

适量

葱段

4个

姜

半块

步骤

1.准备好材料，牛肉去筋膜切小块

2.木耳泡发撕成小朵

3.胡萝卜切小块

4.牛肉胡萝卜和木耳放入料理机分次打成肉糜

5.然后加入辅料，顺时针搅拌至起劲

6.面团和好后醒发半小时

7.擀成皮

8.包入馅料成饺子

5. 食材_红萝卜牛肉饺子馅的做法窍门

不太好，牛腩比较适合红烧或者炖汤。

用牛肋条肉，做为包饺子的肉馅比较合适。

包饺子的时候，对肉类的选用一般是三分肥七分瘦，而牛肋条相当于猪的五花肉，它的表皮有一层油脂，肉质也属于肥瘦相间，非常适合于制作肉馅或者清炖，并且牛肋条的肉比较软嫩，用做包饺子的肉馅儿非常适合。

6. 牛肉大红萝卜饺子馅的做法大全

牛肉配胡萝卜做饺子馅最好，去膻，增鲜

7. 红萝卜牛肉饺子馅怎么做好吃窍门

可以。把牛肉，胡萝卜，粉条搅碎以后放在盆里。把花生油加热到沸腾，趁热浇在碎馅上。搅动一下，再将香油放在馅儿中，搅拌均匀即可

8. 红萝卜牛肉饺子馅怎么做好吃又简单

牛肉白萝卜芹菜馅饺子做法

用料

牛肉250克、芹菜200克、面粉200克、白萝卜50克、鸡蛋1个、调料色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、水90克。

　　

做法

　　1、将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用;将芹菜切末，将白萝卜切末，将葱姜蒜切末备用

　　2、准备一大碗，将芹菜白萝卜牛肉葱姜蒜末倒入，打入一个鸡蛋，加入盐2克，色拉油20克，鸡精1克，黑胡椒1克，用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可。

　　3、将盐用水融化，然后将水冲入面粉中。用筷子搅成面絮，用手揉成三光的面团。

　　4、将面团放在碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟。

　　5、在案板上撒上干面粉，将面团取出，放案板上揉搓成条，用刀切成每个8-10克左右的小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用。

　　6、最后是包饺子，饺子的包法有很多种类，原则只有1个，就是不漏馅。