蘑菇炒牛肉的家常做法窍门(蘑菇可以炒牛肉)

1. 蘑菇可以炒牛肉

炒牛肉推荐用XO酱或沙茶酱，各有各的风味，我们把买回来的新鲜牛肉先加一点水，一点酱油和一点生粉，再加X0醬，用手顺时针的抓转5分钟，让牛肉吸收水份，然后放一边腌制十分钟，把芥兰菜洗干净然后备用，开大火把油下锅，等油八成热时下牛肉快抄然后盛起碟里备用，再下芥兰抄到八成熟把牛肉倒回锅里，抄至熟上碟。

2. 蘑菇炒牛肉的家常做法

主料

口蘑400克，牛肉150克 ，青红椒100克 ，欧芹20克 ，青蒜25克

辅料

油适量

 盐1茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉少许 芝麻油少许 姜1块 蒜4瓣 红辣椒3个

步骤1

清洗好所有食材

步骤2

牛肉切片加入适量盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制，蘑菇切厚片，香芹切小段，小红椒切象眼片，姜蒜切小片，青蒜切小段

步骤3

小锅内水开后，下蘑菇焯烫至断生，然后捞出控水

步骤4

烧热锅，放油，下牛肉炒至变色即盛出备用

步骤5

爆香姜蒜

步骤6

然后把焯过水的蘑菇，炒过的牛肉和香芹，红椒放入锅内翻炒

步骤7

临出锅时浇上碗汁（内有盐，糖，生抽，蚝油，芝麻油，清水，生粉）

步骤8

快速翻炒均匀，洒上青蒜叶，即可出锅

3. 蘑菇炒牛肉片

主料：牛肉250克，干蘑菇250克

调料：大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，豆油40克，调料汁65克，玉米粉12克，凉水250毫升，葱花少许。

1、干牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。

2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。

3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入干牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。

4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒干牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把干牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。

5.美味又好吃的牛肉炒干蘑菇做法完成开吃了。

4. 蘑菇可以炒牛肉炒吗

把牛肉切成片，放上盐，鲜酱油料，酒淀粉，姜，一会儿粘，一会儿放油里煸炒，再把蘑菇一吵吵吵就好了，牛肉本来就是热量大

5. 蘑菇可以炒牛肉嘛

主料：红蘑400克，牛肉150克，青红椒100克，香芹20克，青蒜25克，

辅料：油适量，盐1茶匙，糖1/2茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉少许，芝麻油少许，姜1块，蒜4瓣，红辣椒3个

步骤1

牛肉切片加入适量盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制，蘑菇切厚片，香芹切小段，小红椒切象眼片，姜蒜切小片，青蒜切小段

步骤2

小锅内水开后，下蘑菇焯烫至断生，然后捞出控水

步骤3

烧热锅，放油，下牛肉炒至变色即盛出备用

步骤4

爆香姜蒜,然后把焯过水的蘑菇，炒过的牛肉和香芹，红椒放入锅内翻炒,临出锅时浇上碗汁（内有盐，糖，生抽，蚝油，芝麻油，清水，生粉）,快速翻炒均匀，洒上青蒜叶，即可出锅

6. 蘑菇炒牛肉怎么炒,能一起吃吗?

牛腩炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

牛腩切成二厘米宽的小块，清水冲洗干净，放入沸水中煮十分钟左右，再用清水冲洗干净。

步骤 2

把牛腩放入干净的锅中，加姜片，加入多于牛揇三倍的冷水，大火煮沸，加少许料酒，再煮沸关小火慢慢炖，大概二个半小时左右。

步骤 3

等汤炖到与牛腩肉齐平，用筷子戳下肉，感觉很酥了就说明炖好了。

步骤 4

蘑菇洗净入沸水过一下，去味，再捞出沥干。

步骤 5

起油锅烧热倒入牛腩爆炒一会儿，倒入蚝油，蒸鱼豉油，加牛腩汤，蘑菇，白糖，10克的黄油一块，炖至汤汁变少即可出锅。

7. 蘑菇可以炒牛肉吃吗

应该是可以的。 牛肝菌炒牛肉的营养价值：牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质。不过根据不同的牛肝菌种类，可能含量稍微有点不一样，但是大部分来说营养价值都很高。

除了常见的营养成分之外，牛肝菌还含有多种氨基酸，腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱，是可以入药的食材，对于清热下火、活血温补方面的效果都不错。

而牛肉本身也含有丰富的铁质，是补血作用比较好的肉类食材。牛肝菌炒牛肉在补血、活血方面的效果很好，尤其推荐给女性。

8. 蘑菇可以炒牛肉不

主料:

口蘑400克

牛肉150克

青红椒100克

欧芹20克

青蒜25克

辅料:

油适量 盐1茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉少许 芝麻油少许 姜1块 蒜4瓣 红辣椒3个

蘑菇炒牛肉的做法:

步骤1 清洗好所有食材

步骤2 牛肉切片加入适量盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制，蘑菇切厚片，香芹切小段，小红椒切象眼片，姜蒜切小片，青蒜切小段

步骤3 小锅内水开后，下蘑菇焯烫至断生，然后捞出控水

步骤4 烧热锅，放油，下牛肉炒至变色即盛出备用

步骤5 爆香姜蒜

步骤6 然后把焯过水的蘑菇，炒过的牛肉和香芹，红椒放入锅内翻炒

步骤7 临出锅时浇上碗汁（内有盐，糖，生抽，蚝油，芝麻油，清水，生粉）

步骤8 快速翻炒均匀，洒上青蒜叶，即可出锅

9. 蘑菇可以炒牛肉片吗

1、牛肉洗净切条状后加入适量的盐和鸡精、胡椒粉、生抽、料酒拌匀腌制半小时，蘑菇洗净切片，红、青辣椒切丝，蒜、姜切末备用

2、锅中倒入适量油烧热后放入一半的姜蒜爆香

3、放入牛肉翻炒至变色变白盛出备用

4、另起锅倒入适量的油烧热后放入另一半姜蒜爆香

5、放入红辣椒、青辣椒、蘑菇翻炒至断生

6、放入炒好的牛肉，翻炒片刻

7、加入蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可关火

10. 蘑菇可以炒牛肉丸吗

食材：牛肉300g，蘑菇100g，菜椒半只，胡萝卜半根，蚝油三勺，生抽两勺，清凉白开500ml，生粉适量。

烹饪方法：

1，蘑菇，牛肉，菜椒，胡萝卜洗净切成片，牛肉加小苏打，盐，油葱姜汁搂捏腌制半小时。

2，调酱汁，蚝油，生抽，料酒，凉白开，生粉调匀。

3，热锅冷油等油烧热倒入蘑菇炒出水分后盛出备用。

4，起锅热油后倒入牛肉翻炒片刻倒入胡萝卜翻炒几下倒入料汁拌匀几下再倒入菜椒收汁即可。

11. 蘑菇可以炒牛肉丝吗

可以，牛肉炒香菇做法如下：；

主料：香菇150g、牛肉180g、芹菜1棵、姜5g；

辅料：油适量、盐1勺、酱油1勺、蚝油1勺；

步骤：；

1、准备好香菇；

2、牛肉切片用姜丝，盐，生粉，油腌制20分钟；

3、把香菇洗干净；

4、热锅干煸香菇至熟；

5、然后锅里放入适量的油下入牛肉翻炒；

6、爆炒气愤熟后下入酱油翻炒；

7、把芹菜放下去翻炒；

8、然后把炒干水的香菇放下入；

9、最后放蚝油翻炒均匀即可；

10、已经做好的香菇炒牛肉